Celoten črtasti bas

Počisti vse

1 (2 do 3 funte) ali 2 (1 do 1 1/2 funta) celega črtastega basa, brez drobovja in luska

3 žlice olivnega olja, razdeljeno

1 velik šopek svežega peteršilja, plus dodatek, za serviranje

1 velik šopek svežega kopra

1 velika limona, tanko narezana

1 velika čebula, tanko narezana

2 žlici košer soli

2 čajni žlički sveže mletega črnega popra

Pečico segrejte na 500 stopinj F.
Ribam odrežite plavuti, jih sperite in posušite. Dati na stran.
Dno pekača namažite z 1 žlico olivnega olja. Na sredino pekača položite 1/2 peteršilja, kopra, limone in čebule. Prepričajte se, da je ta kup aromatičnih snovi dovolj visok, da se ribe ne dotikajo dna ponve. Ribo znotraj in zunaj natrite z 1 žlico olja. Ribo znotraj in zunaj začinimo s soljo in poprom ter položimo na aromatično podlago. Na ribo položimo drugo polovico aromatov in pokapamo s preostalo žlico olivnega olja. Pekač tesno pokrijte z aluminijasto folijo in kuhajte 30 do 35 minut oziroma dokler riba ne doseže notranje temperature 120 stopinj F na termometru, ki se takoj odčita. Odstranite iz pečice in pustite stati 10 minut, preden celega prestavite na krožnik, obložen z dodatnim svežim peteršiljem. Postrezite takoj.

Delite S Prijatelji:

188 angelsko število