Ali so plastične posode za hrano res varne?

Nedavne študije so pokazale, da je kemikalija, imenovana bisfenol-A (alias BPA), ki jo najdemo v plastičnih posodah, nevarna za vaše zdravje. Čas je, da pospravite omare in preklopite na varnejše alternative.

Preberi Več

Dešifriranje koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze

Slišali ste, da je koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze slab za vas. Znate skenirati nalepke na živilih, da se prepričate, da jih ni. Medtem pa eter preplavljajo reklame, ki trdijo nasprotno. Torej, kaj je pravzaprav s tem sladilom?

Preberi Več

Piščančja pita, razsvetljena

V teh zgodnjih pomladnih dneh je ob nekaterih hladnih nočeh še čas za obilno večerjo.

Preberi Več

Dekoder nalepk: natrijev nitrit

Če menite, da hrenovke, slanina in meso za kosilo ohranijo ta roza in rdeč odtenek naravno, premislite še enkrat! To je le nekaj živil, ki vsebujejo konzervans – natrijev nitrat –, ki je lahko škodljiv za vaše zdravje.

Preberi Več

Kokosovo olje: dobro ali slabo?

Mnogi hvalijo to olje z visoko vsebnostjo maščob kot zdravo izbiro, a je kokosovo olje res varna možnost za kuhanje?

Preberi Več

Jajčna solata, razsvetljena

Jajčna solata je lahko bogata z maščobami, holesterolom in kalorijami, vendar z nekaj preprostimi popravki lahko naredite lahke in okusne različice te klasične udobne hrane.

Preberi Več

Dekodirnik nalepk: natrijev benzoat

Številne sestavine, navedene na etiketah živil, so lahko tudi v tujem jeziku. Ves čas vidite enake, a veste, kaj v resnici pomenijo? V tej novi seriji se ukvarjamo z nekaterimi običajnimi imeni založb – nekatera so za vas povsem v redu, druga ne. Najprej: natrijev benzoat.

Preberi Več

Test okusa: polnozrnati kruh

Preizkusili smo pet priljubljenih polnozrnatih kruhov iz supermarketa in jih ocenili glede na to, kateri so najbolj okusni in najbolj zdravi.

Preberi Več

Test okusa: Zamrznjen jogurt

Za vroče poletne dni smo iskali lažjo alternativo sladoledu. Za ta okusni test smo preizkusili pet priljubljenih blagovnih znamk. Vsekakor sem našel nekaj priljubljenih, ki jih bom prinesel domov družini.

Preberi Več

Dekodirnik nalepk: mlečna kislina

Mlečna kislina je v različnih živilih, od sira do želejev do gaziranih pijač, toda kaj ta konzervans naredi in ali je varen?

Preberi Več

Pravi način za umivanje rok

Morda boste presenečeni, ko veste, da si veliko ljudi ne umije rok, ko bi morali – in ko jih, si jih umijejo napačno. Tukaj je, kako si pravilno umijte roke.

Preberi Več

Test okusa: omaka za špagete v kozarcih

Včasih ni časa za kuhanje domače paradižnikove omake. Ogledali smo si nekaj priljubljenih paradižnikovih omak v supermarketih - Rao's, Newman's Own, Trader Joe's, Prego in Barilla - da bi videli, kako so se izmerili.

Preberi Več

Dekodirnik nalepk: ksantan gumi

Ksantan gumi ni težko najti, ko preverjate etikete. Sladkarije, pudingi, sladoled, celo skuta - vse to je na policah trgovin z živili. Čeprav to ni najlažja beseda za izgovor, je ksantan gumi dodatek, ki ga lahko brez skrbi žvečite.

Preberi Več

Turški pogovor: polniti ali ne polniti?

Pred leti je bilo nezaslišano NE polniti svojega purana. V teh dneh so se stvari spremenile, ker več slišimo o boleznih, ki se prenašajo s hrano, in njihovih tveganjih. Dobra novica je, da obstaja način, kako varno napolniti svojega purana.

Preberi Več

Sir na žaru, lahek

Kdo ne mara ooey-gooey dobrote sendviča s sirom na žaru? Uživate lahko v slastni kombinaciji popečenega kruha in stopljenega sira, ne da bi svoj načrt zdrave prehrane zavrgli skozi okno.

Preberi Več

Fettuccine Alfredo, Osvetljeni

Klasična porcija fettuccine alfredo ima več kot 1200 kalorij. Olajšajte pas z našo skrivno sestavino: kremnim sirom z nizko vsebnostjo maščob!

Preberi Več

Piščančja krila, razsvetljena

Nedelja Super Bowl ne bi bila popolna brez krožnika vročih kril. Vendar vam lahko ta hrana za prste hitro poveča kalorije in maščobe. S temi nasveti in recepti shujšajte zabavo.

Preberi Več

Vprašajte HE: Koliko vlaknin v resnici potrebujete?

Zdi se, da zadnje čase vsi govorijo o vlakninah. Tržniki oglašujejo svoje živilske izdelke, bogate z vlakninami, nekateri proizvajalci pa celo dodajajo več vlaknin. Verjetno veste, da so vlaknine 'dobre za vas' – no, tukaj je 101 o tem, koliko jih potrebujete v vaši prehrani.

Preberi Več

Piščančji parmezan, lahek

Klasični piščančji parmezan je pohan, ocvrt in dušen v siru mozzarella, nato pa postrežen zraven krožnika s testeninami. Naročilo v nekaterih restavracijah lahko prevesi tehtnico na 1500 kalorij in 80 gramov maščobe na porcijo. Tukaj je opisano, kako doseči enak okus brez dodatne maščobe.

Preberi Več

Bučkin kruh, razsvetljen

Preprosto se je zavajati in verjeti, da je kruh iz bučk dober za vas – navsezadnje je narejen z zelenjavo! V resnici so številni recepti obteženi z maščobo in sladkorjem - zato bomo stvari olajšali.

Preberi Več