Ugotovite Svoje Število Angela

Preizkusil sem storitev dostave nič odpadkov in sem tako žalosten, da ni obstajal prej

Moja idealna zdrava in trajnostna trgovina z živili je verjetno videti nekako takole: Po jutranjem lagodnem tkanju kmečkega trga za meso in pridelke - seveda si vzamem čas za spoznavanje lokalnih proizvajalcev in njihovih načinov gojenja - se odpravim v v lokalno trgovino za smeti in napolnite moje vrečke za večkratno uporabo z začimbami, žitaricami in suhimi izdelki.





Enega od teh dni sem imel približno enkrat v odraslem življenju. Čas, elementi in le splošna lenoba neizogibno vedno ovirajo to vizijo in spet končam v znanih prehodih moje soseske Key Foods.

Dobrodošli v prihodnosti dostave živil.

Trgovina Wally - nov koncept dostave živil brez odpadkov - si predstavlja posrednika med ljudmi in njihovimi okolju prijaznimi fantazijami. Storitev, ki je trenutno v Brooklynu in na Manhattnu, uporabnikom omogoča, da prek spleta oddajo naročilo živil z obsežnega seznama svežih in lokalno pridelanih sestavin. Nato zaposleni v Wally Shopu za vas poberejo vse - naj bo to pri kmečka tržnica ali sosednja slaščičarna —In ga dostavite na vrata v embalaži za večkratno uporabo. (Ko je moje naročilo prispelo, je bilo v mrežastih vrečkah in majhnih masonskih kozarcih - dobrodošla sprememba od plastike, ki zajema večino dobavljenih živil.) Ko boste naslednjič naročili, jih bodo zbrali za ponovno uporabo in zaprli zanko na krožni trgovini. gospodarstvo. Medtem ko podobne storitve obstajajo v Evropi , zdi se, da je to prva država, ki prihaja v državo.



Preizkusil sem storitev dostave odpadkov in sem tako žalosten, da ni

Slika avtorjaEmma Loewe/ Sodelavec



Ustanoviteljica Tamara Lim je bila prvič navdihnjena, da jo je lansirala, ko je delala v oddelku za embalažo in pošiljanje pri Amazonu. Tam pravi, da so kupci zahtevali več reciklirane embalaže za večkratno uporabo, vendar na koncu ni bilo vzpostavljene infrastrukture za njeno prilagoditev.

Pred dvema letoma je zapustila trgovca z velikimi škatlami in se preselila v New York City v upanju, da bo ustvarila priročno dostavno službo, ki je bila stroškovno tako učinkovita kot trajnostna. „Moje izkušnje v podjetju Amazon so mi resnično odprle oči, kako velik problem imamo z odpadki. Bila sem prisiljena, da sem nekaj storila, «pravi za mbg. 'Mislil sem, kje je bolje rešiti problem odpadkov kot mesto, ki proizvaja večino naših odpadkov?'



Bila je preudarna poteza. NYC je od takrat postal epicenter nadobudnega gibanja brez odpadkov.



V zadnjih dveh letih je bila plastična pena za enkratno uporabo prepovedana v mestnih obratih in kavarna in trgovina z življenjskim slogom pojavili, da bi zadovoljili naraščajočo populacijo ljudi, ki želijo živeti življenje, obremenjeno z manj plastike. Nazadnje, Precycle , prva mestna trgovina z živili brez odpadkov, je odprla svoja vrata utopiji zabojnikov za razsuti tovor, razsutih proizvodov in kombuče na pipo. Hkrati se je v mestu začelo povečevati število programov, katerih namen je zmanjševanje živilskih odpadkov: lokalne lokalne trgovine z živili Trg Misfits in Lokalne korenine ponuditi nepopolne pridelke, ki bi jih sicer zavrgli, in Fundacija James Beard , kulinarična ustanova v mestu, je za kuharje razvila program usposabljanja za preprečevanje nastajanja odpadkov in ga prevedla v kuharsko knjigo za domače kuharje, Odpadki ne .

Lim upa, da se bo s časom potopil tudi globlje v prostor za odpadke s hrano, rekoč: 'Wally Shop je bil ustvarjen za reševanje tega problema odpadkov kot celote - in vsekakor mislim, da to presega zgolj odpadno embalažo.'



Preizkusil sem storitev dostave odpadkov in sem tako žalosten, da ni

Slika avtorjaTrgovina Wally/ Sodelavec



sag moški rak ženska
Oglas

Če vzamemo mentaliteto brez odpadkov po vsej državi.

Upa, da bo njen poslovni model motil industrijo dostave živil (kar je ocenjeno 12 odstotkov odraslih v ZDA zdaj se naročite, mimogrede) na bolje. „Živila so zadnja meja e-trgovine. Z rastjo industrije upamo, da bomo postavili standard, ki bo pokazal, da je mogoče krožno in ponovno uporabno gospodarstvo, «pravi. 'Trajnost je tu, da ostane, zlasti v prostoru s hrano.'

Trgovine z opeko in malto brez odpadkov, kot je Precycle, so v bistvu tisto, kar omogoča trgovino Wally Shop v New Yorku. Brez njih podjetje ne bi imelo od kod nabavljati živil brez embalaže, ki jih je težje najti na trgu. Vendar se podjetje veseli širitve v druga mesta, ko povpraševanje narašča. Tisti, ki jih zanima takšno storitev, kot je to, lahko v svoje mesto oddajo svojo poštno številko na The Wally Shop Spletna stran , kjer bo upoštevano, ko bo podjetje ugotovilo, kam naprej.

'Zavedamo se, da je pred nami velik izziv, da bomo nakupovanje brez odpadkov omogočili vsem,' pravi Lim. Toda upa: 'Končno poslanstvo TWS je, da ponovna uporaba postane norma.'



Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: