Old Bay King Crab noge
Klasična začimba za morske sadeže in limona prinašata toploto in svetlost sladkemu mesu rakov. Edini način, da ga izboljšamo, je z namakanjem v vlečenem maslu.- Raven: enostavno
- Skupaj: 35 min
- Aktiven: 15 min
- Donos: 2 do 4 porcije
- Raven: enostavno
- Skupaj: 35 min
- Aktiven: 15 min
- Donos: 2 do 4 porcije
Sestavine
Počisti vse
3 funte zamrznjenih kuhanih krakov kraljevega raka
21. december nebesno znamenje
Ena začimba za morske sadeže v škatli 6 unč, kot je Old Bay, plus dodatna po potrebi
2 limoni
1 palica (8 žlic) nesoljenega masla
Navodila
- Krakove rakov položite na dno velikega lonca, nato jih pokrijte s 4 litri vode in vmešajte začimbe za morske sadeže (glejte Cook's Note). Limone prepolovite in v lonec iztisnite sok, nato dodajte lupino. Pokrijte in zavrite, nato kuhajte na srednje močnem ognju, dokler se krakovi krakov ne segrejejo, približno 5 minut. Krakove rakov odstranite v veliko servirno skledo ali krožnik.
- Medtem v manjši ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo. Kuhajte, dokler se maslo ne speni in vre, približno 1 minuto. Odstranite z ognja in pustite stati 5 minut. Z žlico s površine masla odstranite vse mlečne delce, nato pa počasi vlijte stopljeno maslo v majhno servirno posodo, tako da v ponvi pustite vodo, belo sirotko. Postrezite poleg rakovih krakov.
Cookova opomba
Glede na velikost vašega lonca boste morda morali dodati več vode, da prekrijete krakove krače. V tem primeru dodajte 1/4 skodelice več začimb za morske sadeže in še 1 limono na vsaka dodatna 2 litra vode.
15. decembra horoskopsko znamenje
Delite S Prijatelji: