17 receptov s prehranskim kvasom, ki uporabljajo superhrano na okusne in ustvarjalne načine

Prehranski kvas ni več obrobna hrana. Te dni ga lahko najdete na policah večine trgovin z živili, med drugimi veganskimi nadomestki in superživili v prahu.

Ta hranilno bogat prašek je poln vitaminov. Predvsem za jedce rastlinskega izvora, bogata je z vitamin B12 – ki jih je težko dobiti iz nemesnih virov. Vsebuje tudi veliko drugih vitaminov skupine B in beljakovin.

Ne glede na to, ali je prehranski kvas za vas nov ali nekaj, kar je vedno v vaši shrambi, so kreativni načini uporabe tega izdelka vedno dobrodošli. Čeprav ga pogosto samo potresemo na hrano, ga lahko uporabimo tudi v omakah, juhah in še več. Spodaj je 18 naših najljubših receptov, ki uporabljajo 'nooch' (kot ga ljubkovalno imenujejo):

Slani ovseni kosmiči za zajtrk

te slani oves dajte prednost klasičnemu zajtrku. Po mnenju strokovnjaka za dolgoživost Gil Blander, dr. , je tudi oves nekaj superživila za zdravo staranje . Če pa se znajdete naveličani običajne sladke mešanice, zamenjajte ta recept, ki zmeša nekaj prehranskega kvasa.

Zajtrk s tofujem 

te mali veganski grižljaji so kot nalašč za zamenjavo poširanih jajc v jedeh za zajtrk ali malico – na primer na vrhu avokadovega toasta ali v veliki skledi zelenjave. Prehranski kvas daje barvo in okus mešanici tofuja, čeprav je jajčni okus v resnici posledica črno ime , indijska sol z visoko vsebnostjo žvepla (znana tudi kot črna sol).

Hitri sendvič za zajtrk

Tako kot zgoraj se tudi tukaj prehranski kvas uporablja za aromatiziranje in barvanje veganskega nadomestka za jajca, ki ga naredi sam. Tokrat je pečeno v ponvi, da bi bilo najlažje veganski 'jajčni' sendvič kdaj.

Romaine na žaru s cezarjevim vinaigretom

Za osvežen pogled na cezarjevo solato začnite tako, da na žaru pokukate zeleno. Potem sestavite to 'Cezar-ish' vinaigrette , ki vsebuje česen, šalotko, prehranski kvas, gorčico, sol, poper, olivno olje in limonin sok. Obljubljamo, da se splača izdelati svojega, namesto da samo kupite možnost, kupljeno v trgovini – res je dobra.

Kale Cezarjeva solata

Ohrovtove solate, tako kot cezarjeve solate, se morda sprva zdijo pretirane, toda ko se poglobite v to beljakovinski recept , boste videli, da je vse prej kot povprečno. Prelit je s kokosovo 'slanino', 'krutoni' iz leče in prelivom iz indijskih oreščkov (kjer boste našli prehranski kvas).

Zero-Waste solata s pestom iz ohrovtovih stebel

Če se želite potopiti v svet kuhanja z nizkimi odpadki, ta recept je odličen kraj za začetek. Uporablja vse dele ohrovta, tudi stebla, ki bi jih tradicionalno vrgli, ker so pretrda za uživanje. Prehranski kvas pestu doda nekaj okusa parmezana, ki ga zaokrožijo orehi, ki so zdravi za možgane.

Veganski pesto

Za nekoliko bolj tradicionalen pesto (na osnovi bazilike namesto ohrovta) ta recept doda še en odmerek hranilnih snovi z . Slasten sirast okus iz noocha mu daje poln, dobro zaokrožen okus – verjemite nam, da ne boste pogrešali niti klasičnega pesta.

Ribollita z belim fižolom in ohrovtom

Ribollita je tradicionalna italijanska rustikalna juha, sama beseda pa dobesedno pomeni 'ponovno kuhana' - sklicevanje na to, kako odličen okus je ta juha pogreta. to še posebej različica je odobrena s strani M.D in zamenja nekatere tradicionalne sestavine za veganske alternative – kot je uporaba prehranskega kvasa kot končne mešanice namesto parmezana.

ribe moški oven ženska

Ziti z lečo in orehi v enem lončku

Drug recept, ki uporablja prehranski kvas namesto parmezana, je ta pečen ziti v enem loncu , ki je popolnoma veganska in popolnoma okusna. Čeprav zahteva tudi sam veganski parmezan, prehranski kvas še vedno zapakira svojo z vitamini bogato moč v nekaj žlicah.

6. marec zodiakalno znamenje

Klasična lazanja

Podobno kot pečen ziti, to vzemite lazanjo morda ima dolg seznam sestavin, vendar je vse vredno, ko ga vzamete iz pečice. Hranilni kvas boste dodali veganski bešamelni omaki, ki lazanji daje kremast okus, ki dopolnjuje zemeljsko zelenjavno in paradižnikovo omako.

Špageti iz bučk s kremno omako Alfredo

Ta veganska omaka Alfredo, nedaleč od zgornjega bešamela, vsebuje alternativno mleko kot osnovo in prehranski kvas za okus. Je kremast, okusen in odlično prekrije bučkini špageti v tem receptu .

Keto 'makaroni in sir'

Ta jed nima ne makaronov ne sira - v nasprotju z imenom. Da bi ustrezali ketogeni dieti, so rezanci nadomeščeni s cvetačo, medtem ko je omaka sestavljena iz indijskih oreščkov, začimb, alternativnega mleka in prehranskega kvasa. Je skoraj tako preprosto kot različica škatle.

Mac 'n' Cheese z jastogom in gobami

V tem receptu je nekaj makaronov, vendar ta jastog mac 'n' sir pravzaprav nima jastoga ... ali sira. Namesto tega je ta veganski recept poln gob jastoga, ki imajo barvo in okus, ki nejasno spominja na školjke.

'Sirasta' pire korenina zelene

Od kuharja Michael Symon , ta kaša je bolj zdrava posodobitev pire krompirja s sirom in je tudi veganska. Uporablja koren zelene (znan tudi kot zelena), ki je dober vir vlaknin in hranil. Recept je prav tako preprosto kot priprava pire krompirja, prehranski kvas pa doda še več zdravja za vas.

Pečena buča s sirovim orehovim drobljencem

Stavim, da ne morete uganiti, kaj daje orehov drobljenec v tej jedi njegov okus po siru. Spet je prehranski kvas! Tukaj je združen z orehi, limoninim sokom in soljo, da doseže idealno drobljivo teksturo in okus. To je popoln dodatek za pečene bučne kocke, ki jih potresemo s kokosovim sladkorjem, miso pasto, riževim kisom in začimbami, kot sta muškatni orešček in kajenski pekoč list.

Avokadov čips

Ali ste vedeli, da lahko naredite čips iz avokada? Začnite z mezgo avokada, semen in začimb ( za ta recept , prehranski kvas, konopljina semena, mleta lanena semena, limonin sok, česen v prahu, čebula v prahu, sol in poper). Nato mezgo na tanko razporedite po pladnju, preden jo spečete, za prav čaroben prigrizek.

Mesne kroglice na rastlinski osnovi

Dodajte nekaj dodatnega okusa te mesne kroglice iz tofuja s prehranskim kvasom, nato pa jih prelijte s svojo najljubšo omako za popoln začetek veganske večerje. Potrebovali boste tudi gobe, čebulo, česen, oves in zelišča, da zaključite profil okusa mesne kroglice.

Ne glede na to, ali ga vmešate v jed ali ga uporabite za posip na svoje najljubše prigrizke, je prehranski kvas bistvena sestavina shrambe za rastlinska zdrava prehrana .