3 skrivne zdravilne prednosti Miso
Miso se je pred kratkim povzpel po lestvici trendovskih živil in ga kuharji na različne načine uporabljajo za dodajanje skrivnostnega okusa umami, ki ga v ameriški kuhinji v veliki meri ni. Vendar pa so vzhodni zdravilci to 'super hrano' že stoletja uporabljali kot orodje za zmanjšanje tveganja za degenerativne bolezni, prispevanje k splošnemu zdravju in dodajanje izjemne arome in globine svoji hrani. In čeprav je trajalo nekaj tisoč let, se je sodobna znanstvena raziskava začela loviti starodavne folklore in ugotovila, da je vsakodnevna uporaba miso lahko močno zdravilo v boju proti različnim zahodnim boleznim.
Čeprav me je preprosto poslušanje zdravilne moči miso dovolj spodbudilo, da sem ga zavrtel, bo pregled vseh treh skrivnosti njegove moči spreobrnil vse nas.
1. Bastion zdravja
654 angelsko število
Prednosti miso se začnejo z izjemnim profilom hranil. Miso je odličen vir železa, kalcija, kalija, vitaminov B in beljakovin. Dejansko je v misu, ki je narejen iz fermentirane soje, veliko popolnih beljakovin, ki vsebujejo vse esencialne aminokisline, zato bi ga bilo treba šteti za pomemben vir beljakovin tako za rastlinojede kot mesojede živali. Poleg tega soja vsebuje približno 20 odstotkov olja in je odličen vir kakovostnih polinenasičenih maščob. Ta vrsta maščobe je tako koristna, da je FDA celo prepoznala njeno sposobnost zniževanja 'slabega' holesterola in proizvajalce sojinih izdelkov pooblastila, da jih označijo kot sposobne zmanjšati tveganje za bolezni srca. Da, prosim.
16. decembra zodiak
2. Najemnik bolezni
Miso tudi ni prijatelj bolezni življenjskega sloga, ki postaja vse bolj razširjena z vsakim cheeseburgerjem ali mlečnim napitkom, ki ga trpimo. Poleg zmožnosti misa, da izboljša holesterol, soja, iz katere nastaja miso, vsebuje še izoflavon Genistein, ki je dokazano zavirajo raka sposobnost rasti in širjenja. Poleg tega je Genistein močan antioksidant, ki pomaga odstraniti proste radikale, ki onesnažujejo naša telesa. Produkt našega okolja, prehrane in stresa, prosti radikali imajo močno sposobnost, da povzročijo celično degeneracijo in številne druge zdravstvene težave. To je še posebej pomembno za aktivne posameznike in vzdržljive športnike, ker vadba proizvaja noro količino prostih radikalov.
3. Sila fermentacije
Kompleksna kombinacija sestavin in čarobni postopek dvojne fermentacije spremenijo nizko sojo v prebavno silo, na katero je treba računati. Proces fermentacije pomaga razgraditi zapletene beljakovine, olja in ogljikove hidrate, ki jih najdemo v misu, in pomaga pri prebavnem procesu. Ko soja fermentira, se laktobacili povečajo, kar olajša absorpcijo hranil, hkrati pa spodbuja zdrav pH v prebavnem sistemu. Kot posameznik z ostrim želodcem je ta prebavna stimulacija božja dar in je glavni razlog, da vzdržujem prehrano z veliko miso.
28. nov zodiak
Medtem ko miso pridobiva splošno znano slavo zaradi svoje sposobnosti zdravljenja in izboljšanja zdravja, je večina koristi, ki jo dobim od 'povezanosti', ki jo čutim z zemljo in s seboj, potem ko popijem veliko skledo miso juhe. Njegova nenavadna sposobnost tolažbe in pomirjanja, tudi v najbolj stresnih časih, me je prepričala, da je življenje brez misa življenje, ki ni popolnoma v skladu z mojo željo, da bi bil srečen, zdrav in v službi svojim bližnjim. Poleg tega je zelo okusno za zagon.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.
Oglas
Delite S Prijatelji:
