5 etičnih in dekadentnih znamk čokolade, o katerih morate vedeti

Če je čokolada sinonim za veselje, potem je etično zavestna čokolada utelešenje čiste blaženosti. Kot je navedel portugalski pesnik in literarni svetilnik 20. stoletja Fernando Pessoa, 'na zemlji ni nobene metafizike, kot je čokolada', in ne bi se mogli strinjati več! Vendar pa poleg tega, da vemo o čokoladi večkrat koristi za zdravje in prehranske moči, ali veste, kako se goji?

Po navedbah Čokolada brez sužnjev , vodilna množična organizacija, katere cilj je izkoreniniti suženjstvo otrok v industriji kakava, 2,3 milijona otrok dela na področjih proizvodnje kakava v zahodni Afriki. Mnogi med njimi so ranljivi in ​​izpostavljeni trgovini z ljudmi, prodani v suženjstvo ali ugrabljeni. Ta oblika izkoriščanja otrok, poleg obsežne revščine, neenakost spolov in nenehno škodovanje okolju (pomislite na erozijo tal in krčenje gozdov ) naredi nejasna vprašanja, povezana s proizvodnjo čokolade, nekaj, česar ne moremo prezreti. Izbira etičnih, ekološko ozaveščenih znamk čokolade je en preprost korak k temu cilju.

Kaj je etična čokolada?

Ko ste v čokoladnem hodniku svoje najljubše trgovine z zdravo hrano (ali morda na spletnem trgu), vas lahko zmedejo oznake, kot so ekološka, Pravična trgovina , Zavezništvo deževnih gozdov , ali Pošteno za življenje , našteti jih nekaj, imenovati jih nekaj. Medtem ko se ti certifikati lahko razlikujejo po namenu in obsegu, so v bistvu okoljska, družbena in gospodarska trajnost.

Etična čokolada je pridelana in pridelana s poštenim ravnanjem delavcev ob upoštevanju varnih, okolju prijaznih praks. Če se odločite za zaužitje etične čokolade, se v kakavovi industriji spremenijo glasovi in ​​podpira sistem, v katerem se do vseh vpletenih strani ravna pravično in spoštljivo.

Spodaj je pet podjetij s čokoladnimi zvezdami, ki utirajo pot pravični in trajnostni prihodnosti kakava. To nikakor ni izčrpen seznam, ampak koristen začetek vašega etičnega potovanja s kakavom.

Čokoladni vrček

Podjetje Taza Chocolate, ki ga mehiško navdihujejo, kamniti mletje, je pionir v etičnem pridobivanju kakava. Po njihovem spletnem mestu „z našimi pridelovalci kakava vzdržujemo neposredne odnose in za njihov kakavo plačujemo premijo nad ceno pravične trgovine. Sodelujemo samo s proizvajalci kakava, ki spoštujejo pravice delavcev in okolje. ' Preprost in minimalno obdelan pristop pri izdelavi čokolade od fižola do ploščice je pravi primer, zakaj manj pogosto več.

Cacao Crunch , Čokoladni vrček (5 USD)

Theo čokolada

Theo Chocolate, ustanovljen leta 2005, je namenjen ustvarjanju pozitivnih učinkov s čokolado in izboljšanju našega sveta. Uporabljajo sestavine, boljše za planet, obenem pa se držijo svoje strasti in zavezanosti k družbeni in okoljski odgovornosti. Prvo podjetje pravične trgovine s kakavom v Združenih državah Amerike, Theo Chocolate, je opredeljeno kot 'ustvariti lepši, sočutnejši in trajnejši svet z odgovornim izdelovanjem okusnih in navdihujočih izdelkov za vse.'

Temna čokolada s slanim mandljem , Theo Chocolate (3,99 USD)

Čokoladni plakat

Čokoladni kartel ima en neomajen cilj: pridelati čokolado najboljšega okusa in uporabiti nekaj najboljših kakavov na planetu. Njihove izdelke 'izdelujejo ljudje in ne stroji, izdelujejo jih v kuhinji in ne v tovarni.' Poleg sodelovanja z lokalnimi podjetji ta nova mehiška znamka čokolade vodi številne programe, ki podpirajo in vračajo svojo skupnost.

Rdeča čilska temna čokolada , Čokoladni kartel (4,99 USD)

Alter Eco

Pri Alter Eco gre za aktivizem s hrano. Ideja o pionirskem pristopu k 'polnemu krogu prehranjevanja, kmetovanja in poslovanja' je v središču njihovega poslanstva. Njihovi različni certifikati vključujejo ne-gensko spremenjene organizme, ekološko, pravično trgovino in B-Corp, poleg tega pa svojo dekadentno čokolado napolnijo s sestavinami, ki so boljše za vas.

Travna mlečna čokolada , Alter Eco (3,99 USD)

Božanska čokolada

Skladno s svojim geslom 'v lasti proizvajalcev kakava in narejeno za ljubitelje čokolade' je ta znamka kakava s 100-odstotnim certifikatom pravične trgovine in izbrana tudi za eno najboljših podjetij B-Corp v letu 2017. Po njihovem spletnem mestu je Divine ustanovni namen pomoči kmetom, da pridobijo del bogastva, ki ga pomagajo ustvariti. ' Kot del te misije so tudi zavezani k spodbujanju enakosti spolov z opolnomočenjem kmetic.

Bogata temna čokolada z ingverjem in kurkumo , Božanska čokolada (4,59 USD)

In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

12. julij znak

Delite S Prijatelji: