5 dejstev, zaradi katerih boste dvakrat pomislili, preden boste jedli piščanca
Medtem ko so nekateri ljudje v celoti izrezali meso, mnogi režejo le rdeče meso v korist perutnine in rib. In čeprav se vam morda zdi, da je uživanje piščanca bolj zdrava ali zemeljsko prijaznejša možnost v primerjavi z govedino, je to precej bolj zapletena zgodba. Ko se veliko ljudi preusmeri na piščance, se povpraševanje povečuje, perutninska industrija pa se je odzvala na klic, ki morda ni tako zdrav za človeka ali ptice.
Če ste perutnina, je nekaj, kar morate vedeti o nakupu in uživanju piščanca. Razčlenimo:
1.Tovarniško kmetovanje ima lahko neetične prakse.
Konvencionalno kmetijske prakse v tovarnah lahko ima etičnih vprašanj : Govorimo o prenatrpanih kokošjih, tleh, pokritih z iztrebki, in na tisoče živih živali, nabitih tako tesno, da se komaj premikajo, še manj pa se ukvarjajo z udobnim vedenjem, kot je kljuvanje, raztezanje kril ali preprosto hoja.
1. december znak
Rezultat lahko daje stresne piščance z zmanjšana imunost na bolezni ki se trgajo po prenatrpanih objektih. Bolne ptice (in pogosto tudi zdrave) lahko prejmejo tudi več antibiotikov, katerih sledi lahko sčasoma konča v naših telesih .
Oglas
dva.Tovarniško vzrejeni piščanec je lahko nezdrav za ljudi in okolje.
ZDA na leto redijo milijarde piščancev, ki lahko letno ustvarijo milijarde funtov iztrebkov. Medtem ko se nekatera uporabljajo kot gnojila, je odpadkov dobesedno na tone, ki se lahko, ne glede na to, kako dobro upravljajo, razlijejo in lahko onesnažijo naš zrak, zemljo in vodo.
944 angelsko število
Delavci tovarniških kmetij se lahko soočajo tudi z vsakodnevno izpostavljenostjo kemikalijam, ki se uporabljajo za čiščenje in razkuževanje perutnine, kar lahko povzroči sprožiti težave z dihanjem, izpuščaji in kemične opekline .
3.Povežite se s piščancem - in poiščite gojene pašnike.
Čeprav je vzreja lastnih piščancev fantastična za tiste, ki to lahko storijo, ne more vsakdo gojiti svoje perutnine. Naslednja najboljša stvar je, da spoznate lokalnega proizvajalca piščancev, pri katerem lahko dobite sveže ptice, gojene na pašnikih. Te proizvajalce lahko najdete na lokalnem trgu kmetov, v trgovini z zdravo hrano, v živilski zadrugi ali v CSA - ali pa obiščite LocalHarvest.com za sezname manjših, lokalnih in ekoloških kmetij.
Dodaten bonus pri teh vrstah zelo zdravih ptic: Prosto pojejte kožo! Čeprav se vam zdi, da je najbolje, da se odločite za piščančje prsi brez kosti, brez kože, če so od zdravih piščancev, ki gojijo pašnike, je koža lahko precej hranljiva.
Štiri.Spoznajte svoj piščančji žargon!
Če morate iti po poti supermarketa, boste morda s palico naučite se včasih zmedene terminologije tako da lahko kupite najboljšega piščanca, ki si ga lahko privoščite:
- Certificirano organsko je najboljše, kar lahko kupite v supermarketu. Čeprav je lahko drago, to pomeni, da ni antibiotikov, kemičnih dodatkov ali pesticidov. Pomeni tudi, da se je ptica hranila brez živalskih stranskih proizvodov, žival pa se je dnevno gibala.
- Potrjeno humano in z njim ravnamo pomeni, da je bila vaša kokoš gojena v skladu s standardi, ki zahtevajo dovolj prostora, zavetja in nežnega ravnanja, da se omeji stres, in prepoveduje uporabo antibiotikov in dodatkov.
- Prost domet pomeni, da morajo piščanci vsak dan oditi v ograjeno pero, čeprav ni nobene zahteve, koliko časa preživijo na prostem.
- Vzgojeno brez antibiotikov pomeni ravno to, vendar ne pomeni brez drog - tem piščancem je dovoljeno doziranje z drugimi zdravili.
- Vzgojeno brez hormonov je oznaka, ki jo lahko pogosto vidite, vendar je lahko dokaj nesmiselna, saj USDA sploh ne dovoljuje uporabe hormonov v piščancih. (Hormoni se pogosteje uporabljajo v govedini.)
- Naravna ali gojena na kmetiji lahko tudi trženjske poteze, saj potrošnikom malo povedo o načinu vzreje piščanca, njegovem krmljenju ali zdravljenju z zdravili in antibiotiki.
5.Ni vam treba izrezati piščanca iz hladnega purana (namenjen besedni igri).
Z vzponom tovarniškega gojenja so piščanci postali široko dostopni, čeprav poceni, obilne, nekakovostne ptice. Toda poglejte nazaj le generacijo ali dve in videli boste, da je bila perutnina za nekatere naše starše in mnoge stare starše posebna poslastica in ne vsakdanji dogodek. Morda je čas, da začnemo zmanjševati porabo piščancev, da bi pomagali okolju, živalim, delavcem in sebi.
knjižnica ženska kozorog moški
Tu je nekaj predlogov, kako spodbuditi žogo:
- Razmislite o sodelovanju v gibanju Brezmesni ponedeljki in dodajte svoje četrtke brez piščanca, da boste razširili svoja kulinarična obzorja in bili prijaznejši do zemlje.
- Piščanca predstavljajte kot stransko predstavo, ne kot glavni dogodek. Ko jeste piščanca, boste morda želeli zaužiti manjše količine.
- Ne pozabite, da če se znižujete na živalske proizvode, to storite, ne da bi poskušali nadomestiti predelane ne-mesne alternative, ki so lahko polne dodatkov in konzervansov.
Spodnja črta.
Priporočam vam, da kupite najboljšo, najbolj zdravo, svežo, ekološko pridelano perutnino (in tudi meso!). Uživanje perutnine je vsekakor mogoče vključiti v zdrav življenjski slog, samo prepričajte se, da ste nakupovanje in zavestno uživanje piščanca. Poskusite zagotoviti, da je piščanec, ki ga jeste, pašnik in ekološki - in uživajte ob vsakem grižljaju.
