5 genialnih načinov za pripravo obroka iz sladkega krompirja

Vedno iščemo živila, ki krepijo imunski sistem, hranijo naše telo in ne zvišujejo krvnega sladkorja. Če hrepenite po škrobnati hrani, si oglejte sladki krompir . Da, je ogljikov hidrat, vendar je naravno poln vitaminov A, B in C; baker; kalij; in vlaknine.

Rad zamenjam svoje sorte sladkega krompirja, ker ima vsaka nekoliko drugačen okus in profil hranil. Vijolični krompir je več antioksidantov in vitamina C 1 , medtem ko je sladki krompir veliko betakarotena 2 . 

4545 angelsko število

Tukaj je pet preprostih in nepričakovanih načinov, kako s sladkim krompirjem zaokrožiti vsak obrok:

Pečen vijolični sladki krompir

Vijoličen sladki krompir prerežite na pol po dolžini in ga pecite 40 minut pri 350ºF. Ko pride ven, ga pokapajte z maslom iz orehov za zdravo maščobo, jabolčno kašo in semeni granatnega jabolka, da dodate dodatne vlaknine in sladek hrust. 

'Čips' iz sladkega krompirja

Sladki krompir narežite na približno pol centimetra debele vodoravne 'koske'. Premažemo z oljčnim oljem, dodamo timijan in rožmarin ter rahlo potresemo s soljo. Pražimo približno 40 minut (oz. dokler ne dosežemo želene hrustljavosti). Postrezite jih z domačo kislo smetano in čebulno omako iz grškega jogurta, prepražene čebule in špinače, s ščepcem morske soli in čebule v prahu.

Japonski 'Satsumaimo' krompir s cimetom

Ta krompir ima rdečkasto lupino z belo notranjostjo, ki je naravno zelo sladka. Narežite jih na 'koščke', premažite s kokosovim oljem in potresite z cimet . Pečemo jih pri 400ºF približno 40 minut. So dovolj zdravi za večerjo, če jih kombinirate s preprosto belo ribo ali okusnim piščancem – in potešili bodo vse vaše želje po sladkem.

911 pomeni ljubezen

Naložen pečen sladki krompir

Pecite sladki krompir pri 400ºF 40 minut. Medtem ko se krompir peče, narežemo polovico čebule in jo na ponvi prepražimo EVOO , dokler čebula rahlo ne karamelizira. Dodamo četrtino skodelice črnega fižola in vse skupaj premešamo. Ko je sladki krompir pečen, ga po dolgem prerežemo na pol in 'nadevamo' z mešanico črnega fižola in čebule. Končajte s kančkom grškega jogurta s travo in potresite s papriko in morsko soljo.

Pire iz vijoličnega sladkega krompirja

Ta recept zahteva tri sestavine: škrlatni krompir, ghee in grški jogurt s travo. Vanj naredite luknjo in krompir pecite pri 400ºF približno eno uro. Ko je ohlajen, ga razrežemo in vsebino strgamo v skledo (to naredimo, ko je krompir še vroč!). Dodajte 1 žlico gheeja in ga pretlačite skupaj. Prelijte z 2 žlicama navadnega grškega jogurta, hranjenega s travo, in ga uživajte s katerim koli mesom, hranjenim s travo, ali piščancem, vzrejenim na pašnikih, in zelenjavo.