5-minutni hack za odmrzovanje zrezkov? (in drugi nasveti za odmrzovanje mesa)
Konec je dolgega dneva in hrepeniš po debelem, sočnem zrezku. Na srečo se imaš lepo sveže v zamrzovalniku, ki čaka na svoj veliki trenutek. A na srečo je zamrznjen kot kamen in večerja je v manj kot eni uri. Čas je, da se prepustite sanjam o zrezkih in namesto tega začnete pripravljati testenine? Ne, ne tako hitro.
CTi, tajvanski kabelski kanal, predlaga brezelektrični način za odmrzovanje zrezkov, ki bo v manj kot petih minutah varno odtalil zamrznjen zrezek, debel približno 1 centimeter. Kako? Vzemite dva kovinska lonca ali ponve, enega obrnite navzgor in nanj položite vakuumsko zaprt zrezek. Nato drugi lonec ali ponev napolnite z vodo in jo z zgornjo stranjo navzgor položite na zrezek. Teža vode in njena temperatura, ki ju vodi kovina, bosta pospešili odtajanje. V petih minutah, pravi CTi, bi moral biti vaš zrezek odmrznjen in pripravljen za kuhanje. (Čas lahko uporabite da izberem recept .)
22. februar znak
Seveda, če imate več časa, lahko odmrznete na staromoden način, se pravi počasi in previdno — in brez vsega žvenketanja ponve. Najboljši način za varno odmrzovanje mesa je, da ga načrtujete vnaprej in ga odmrznete en dan vnaprej v hladilniku. Tako odmrznjeno meso ostane dobro nekaj dni, vendar ga ne morete ponovno zamrzniti, razen če je v zalogi, juhi ali tekočini. (Mesa ne odmrzujte pri sobni temperaturi; meso, ki ga hranite pri sobni temperaturi več kot dve uri, ni varno za uživanje.)
Za odmrzovanje v istem dnevu lahko uporabite metodo s hladno vodo: dobro zaprto embalažo mesa položite v veliko posodo, napolnjeno s hladno vodo, in jo držite, da zamenjate vodo vsakih 30 minut. (To se morda sliši dolgotrajno in delovno intenzivno, vendar ni tako slabo. S to metodo bi lahko 1-kilogramsko embalažo mesa trajalo eno uro ali celo manj, da se odtaja – čeprav bi 3- ali 4-kilogramski paket lahko trajal več kot dve uri.) Ponovno brez zamrzovanja.
4949 angelska številka
Če potrebujete več navodil, se lahko vedno obrnete na Food Network's korak za korakom nasveti za odmrzovanje in poglej video ki vam pokažejo metode odmrzovanja mesa v akciji.
Uživajte v večerji z zrezki! (Jutri lahko naredite testenine.)Kako odmrzniti meso 00:51
Ste pozabili odmrzniti? Pridobite naše nasvete za odmrzovanje piščanca in vseh kosov mesa.Delite S Prijatelji:
