5 načinov RDS rad uporablja kurkumo za svoje protivnetne koristi

Ko gre za vključitev zelišč in začimb v našo prehrano, obstaja ena, ki se dosledno drži kot elektrarna. To ni nihče drug kot kurkuma, sestavina, bogata z antioksidanti, ki se že tisoč let uporablja za spodbujanje blaginje.

Kurkuma Vsebuje različne kurkuminoide, ki so bioaktivne spojine, ki pomagajo pri zagotavljanju teh impresivnih prednosti. In njegov glavni kurkuminoid - kurkumin - je bil obsežno preučeno 1 za svoje protivnetne ukrepe, antioksidantno delovanje in Sposobnost zmanjšanja oksidativne škode 2 .

Mnogi ljudje ugotovijo, da delovna kurkuma v svoji dnevni rutini pomaga olajšati mišične bolečine in nelagodje v sklepih, ki jih poganja vnetje, povečanje zdravja črevesja in izboljšati razpoloženje .

Iščete nekaj navdiha, kako brezhibno delati to začimbo v kuhanje? Tu je pet načinov Registrirani dietetiki ga uporabljajo v lastnih kuhinjah :

19. september znak

V Tobagonian curryju

'Osebno obožujem morske hrane; v resnici je to moja najljubša hrana. Obožujem curry rak in cmoke iz Tobaga, sestrskega otoka Trinidad. Tobagonian curry je kombinacija kurkume, geere, koriandra, črnega popra in česna - včasih še več.

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN , Registrirani dietetični nutricionist Maya Feller Nutrition s sedežem v Brooklynu

V Bhindi masali

'Moja najljubša kulturna jed, odkar sem bila mlada, se imenuje Bhindi Masala, ki je južnoazijska začinjena okraška jed. Okra je omamljena z mešanico začimb, kot so kurkuma, čili v prahu, kumina in posušena mango v prahu, ki je v vsakem grižljaju pokukala po okusu. Okusi v mojem gospodinjstvu. '

- So Naz, R.D., Klinični dietetik v Chicagu v Illinoisu

V jajčevci

'Ena izmed mojih najljubših kulturnih jedi je jajčevca curry. Ta aromatična jed je napolnjena z začimbami, kot sta kurkuma in česen, ki ponujajo koristne antioksidante in so odlični za zdravje črevesja. To je tudi odličen način za delo v rastlinski jedi, ki zadovoljuje tako po okusu kot pri okusu!'

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, School R.D. in regionalni terenski vodja enotnega šolskega okrožja San Diego, San Diego, Kalifornija

V kuhinji na Bližnjem vzhodu

'Osebno obožujem kuhinjo na Bližnjem vzhodu, zlasti libanonsko, perzijsko in turško. Vključujejo obilo okusnih začimb, kot so žafran, sumac in kurkuma - Naloženo z nizom antioksidantov in vlaken bogate z vlakninami, zelenjavo z hranili, suho sadje, stročnice, stročnice, polnozrnata žita , oreščki in semena. Če ste veganski ali rastlinski osnovi, je enostavno najti več možnosti menijev, ki so okusne in hranljive, ko večerjate. Torej, to je zame brez možganov, ker moj občutljiv sistem GI najbolje deluje na dieti z visokimi vlakninami. '

- Jennifer Hnat, Rdn , skrbni in namerni strokovnjak za prehranjevanje

Kot vsakdanja sponka

'Kot a Dolgoživost dietetik , Pomagam svojim strankam, da optimizirajo njihovo metabolizem s prehrano, ki vključuje veliko zelišč in začimb. Moja najljubša zelišča za uporabo so Rosemary, Oregano, timijan, cilantro in peteršilj. Dodatni okusi začimb, kot so ingver, kurkuma in poper, vsebujejo močne protivnetne spojine, ki so koristne tudi za prebavo. '

- Ona Davar, R.D., CDN , Integrativni dietetik, zdravstveni trener, govornik in avtor

Odvzem

Ne glede na to, ali si privoščite nekaj jajčevca ali dodate nekaj kurkume v naslednji solatni preliv, je ta začimba ena, ki je ne želite zamuditi.

Jasno je, da načina za vključitev ne manjka kurkuma v vašo prehrano - ne omenjati, lahko tudi vi Vzemite ga kot dodatek, da zagotovite, da vsakodnevno izkoristite njegove koristi .