5 nasvetov za kuhanje popolnega zrezka s krilom

Vklopljeno Sesekljan najstniški turnir štirje mladi kuharji so se borili za končno mesto v finalu Chopped Teen in priložnost, da osvojijo nagrado 25.000 $. Upniki Chopped Champion so preizkusili svoje kuharske sposobnosti in spremenili pare, kot so piškoti Linzer torte in zajec v pločevinki, v nekaj, kar je vredno krožnikov in brbončic kritičnih sodnikov.

14. avgust horoskop

V predjedi so trije preostali tekmovalci odprli svoje košare in našli zrezek bizonskega krila – kar ni tako nenavadno glede na zajca v pločevinkah, s katerim so tekmovalci delali v krogu predjedi. Vendar pa ta zrezek se je izkazal za pogubnega za nekatere in odrešitev za druge, ko je prišel čas za presojo njihove tehnike.

Skirt zrezek je za nekatere kuharje zapleteno. Preden začnete kuhati, morate vedeti nekaj o mesu. Za eno je tanek. Za peko je treba le poljubiti žar. Drugič, ima veliko vezivnega tkiva. Rezanje zrezka je enako pomembno kot temperatura kuhanja.

Metode hitrega kuhanja delujejo najbolje, zato se je Shawnin zvitek ocvrtih kock dobro obnesel, vendar je odlična možnost tudi intenzivna neposredna toplota iz žara – Elianina izbrana metoda. Na njeno žalost tekmovanje ni puščalo veliko časa za ustrezen počitek.

Če želite skuhati skirt zrezek, celo bizonski zrezek, kot je Chopped Champion, sledite tem preprostim nasvetom:

1: Kot pri vsakem kosu mesa, dobro začini .

dva: Toplota je ključna : vroča ponev, vroč žar. Vse je preprosto treba predhodno segreti.

3: Skirt zrezek je tanek in se speče v samo nekaj minutah, ena do pet minut na stran odvisno od debeline.

4: Odpočijte svoj zrezek , tako da imajo sokovi čas za prerazporeditev in ne zmanjkajo na vašo desko za rezanje.

5: končno, narežite meso proti zrnom za nežen ugriz.

Želite več kuhinjskih nasvetov?

Kako narediti rebra

Kuharske skrivnosti iz Food Network Kitchen

Najboljši nadomestki alkohola za kuhanje

Kako kuhati popoln lonec kvinoje

Fotografija Angela Carlos

Delite S Prijatelji: