5-sirna lazanje
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 2 uri 10 min
- Priprava: 45 min
- Neaktivno: 10 min
- kuhaj: 1 h 15 min
- Donos: 12 obrokov
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 2 uri 10 min
- Priprava: 45 min
- Neaktivno: 10 min
- kuhaj: 1 h 15 min
- Donos: 12 obrokov
Sestavine
Počisti vse
1 žlica olivnega olja
1 majhna bela čebula, narezana na kocke
1 strok česna, sesekljan
1. julij znak
Ena 16-unčna pločevinka zdrobljenih paradižnikov
1 1/2 čajne žličke italijanske začimbe (ali po 1/2 čajne žličke posušenega origana, timijana in peteršilja)
Sol in sveže mlet črni poper
En 16-unčni paket rezancev za lazanje (ki vsebuje približno 16 do 20 rezancev)
4 unče mascarpone sira
marec 2. zodiak
4 unče ricotta sira
1/2 skodelice naribanega parmezana (približno 4 unče)
115 angelsko število
2 veliki jajci
1/4 skodelice svežih listov bazilike, drobno sesekljanih plus približno 12 majhnih vejic za okras
2 žlici svežih listov origana, drobno sesekljanih (približno 2 ali 3 vejice, olupljene s stebel)
1/2 funta narezanega provolona
1 skodelica naribane mocarele (približno 8 unč)
Navodila
- Večji lonec osoljene vode zavrite za rezance za lazanje.
- Priprava omake: v srednjem loncu za omako segrejte olivno olje na srednje močnem ognju, pražite česen in čebulo, dokler čebula ne postane prosojna. Dodamo zdrobljen paradižnik, italijanske začimbe ter sol in poper ter premešamo. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in kuhajte približno 20 minut, občasno preverjajte, da se omaka ne zažge.
- Rezance za lazanje kuhamo do al dente, približno 15 minut. Odcedimo in prestavimo v večjo skledo. Potresemo z olivnim oljem, da se rezanci ne sprimejo. Pustite, da se ohladi.
- Ta lazanja bo imela 4 plasti, vendar 2 različni vrsti sirnih plasti. En sloj sira bo sestavljen iz mascarponeja, ricotte, parmezana in jajca za vezavo. Te 4 sestavine zmešajte v skledi in jih na kratko odstavite. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Plasti 4 do 5 rezancev za lazanje po dolžini drug ob drugem v posodo za lazanjo, odporno proti peči, z robovi, ki se prekrivajo. Prelijte polovico mešanice sira mascarpone/ricotta. (Najlažje je enakomerno razporejene žlice tega spustiti čez rezance in jih nato razporediti.) Po siru porazdelimo polovico sveže bazilike in polovico svežega origana, nato pa čez sir naložimo še 4 ali 5 rezancev za lazanje. na enak način kot prva plast rezancev.
- Druga plast sira bo sestavljena iz provolona in mozzarele. Polovico rezin sira provolone razporedimo po drugi plasti rezancev in potresemo s polovico mocarele. Postopek ponovimo z rezanci, preostalim mascarponejem/ricotto in rezanci za tretjo plast. Za zadnjo plast razporedite preostale rezance, prelijte s preostalim provolonom, nato pa prelijte s paradižnikovo omako in končajte s preostalo mocarelo.
- Pečemo v pečici 30 minut, odstranimo in pustimo počivati 10 minut pred rezanjem. Okrasite z vejicami sveže bazilike.
Delite S Prijatelji:
