5 užitnih cvetov, ki lahko pomagajo podpreti vaše črevesje in naredijo jedi lepše 

Malo stvari je bolj privlačnih kot veččutna izkušnja s hrano. Ko je okus, tekstura videz, vonj in lepota se združijo na vašem krožniku – rezultat je pravi kulinarični užitek. Eden od fantastičnih načinov za popestritev ljubkosti jedi so užitne rože, ki se uporabljajo v različnih kulturah po vsem svetu.

Poleg dodajanja kančka domiselnosti na krožnik so užitne rože tradicionalno uporabljene tudi zaradi njihovega potenciala koristi za zdravje 1 . 'Rože, ki jih lahko uživate – med drugim nasturtium, hibiskus, sivka in regrat – imajo pogosto nekaj terapevtskih koristi,' pravi nutricionistka Ginger Hultin, M.S., RDN, avtorica Priprava protivnetnega dietnega obroka . 'Vsebujejo vitamine, minerale in so vir vlaknin '

29. avgust zodiak

Užitno cvetje ali cvetje, ki je pridelano na način, ki je varen za hrano in brez pesticidov, je lahko hranljivo dopolnilo k vašemu obroku (običajno velja, da bolj ko so cvetovi intenzivne barve, tem bolje). 'Ponašajo se s koristnimi spojinami rastlinskega izvora, kot so fitonutrienti, ki imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti,' pravi urednik dodatkov mindbodygreen Molly Knudsen, MS, RDN . 

Ko gre za črevesju prijazno cvetje, 'študije o neposrednem vplivu užitnega cvetja na zdravje ljudi manjkajo, vendar imajo nekatere rože spojine, ki lahko nudijo nekaj prebavnega olajšanja,' pravi Knudsen. Časovno cenjena zeliščna zdravila, kot so kamilica, cikorija, komarček in sivka so bili uporabljeni za lajšanje prebavnih motenj in pomiritev drugih težave, povezane s prebavili . 'Vse te užitne rože se običajno uživajo kot zeliščni čaji ali posušene rože, namočene v vroči vodi, kar je lahko tudi način za izkoriščanje njihovih prebavnih koristi,' dodaja Knudsen.

Ne glede na to, ali ste izkušen vrtnar ali inovativen kuhar, lahko ti zdravi cvetovi dodajo kanček svetlosti kateri koli jedi ali pijači – poleg tega pa lahko ponudijo tudi nekaj ugodnosti za vaš trebuh:

Komarček ( Navadni koromač )

»Znani so predvsem semena in cvetovi komarčka izboljšanje prebave 2 in pomirja draženje črevesja,' pravi Hultin. To je zato, ker lahko komarček pomaga sprostiti mišice v prebavnem traktu — poleg tega je visoko v vlaknine , ki pomaga podpirati splošno zdravje in delovanje prebavil. Študije so pokazale, da ta rastlina lahko tudi nudi protimikrobne, protivirusne in protivnetne lastnosti 3 .

Rumeni koromačevi cvetovi z okusom sladkega korena so okusen dodatek solate , juhe , pecivo, oz zeliščni zvarki .

Cvetni listi ognjiča ( Calendula officinalis )

Poleg svojega vloga superzvezde pri negi kože lahko cvetovi ognjiča (znani tudi kot ognjič) vašim obrokom ponudijo žarek sonca. Ognjič že stoletja uporabljajo različne kulture, vključno z ajurvedo in tradicionalno kitajsko medicino, za potencialno protivnetno 4 ugodnosti.

Če želite uporabiti, te zlato-oranžne cvetne liste potresite po vrhu svojega najljubšega solata , juha , oz kurkuma latte recepti, če naštejemo le nekatere.

383 angelska številka

regratovi cvetovi ( Taraxacum officinale )

Ti zlati cvetovi so hranljive užitne rože, ki jih obožujejo tako zeliščarji, gurmani kot ljubitelji kulinarike. Njihovo bioaktivne kemične spojine 5 so bili oglaševani za diuretik 6 , ki podpirajo jetra 7 , in protivnetno 8 koristi, med drugim. Nekatere raziskave so celo odkrile rastlina regrat maj  povečanje  Lactobacillus  in  Bifidobakterija 7 , dve dragoceni vrste probiotikov povezana z zdravjem črevesja. 

Poleg užitne vsestranskosti cvetov (regratovih cvetnih piškotkov, kdo?), je njihova listnata zelenjava primerna za ostre peste, ki podpirajo prebavo, grenčice , oz recepti za juho , tudi.

kamilica ( Matricaria chamomilla )

Dolgo čaščen zaradi svojega pomirjujoče 9 in terapevtske lastnosti 10 , so lahko cvetovi kamilice odlično orodje za krepitev prebavnega zdravja. Nekatere raziskave kažejo, da lahko rastlina pomaga pri različne gastrointestinalne motnje 11 kot so napenjanje, prebavne motnje, driska, anoreksija, potovalna slabost, slabost in bruhanje.

Če želite uporabiti cvetove kamilice, podobne marjetici, jih namočite v vročo vodo, posip na vrhu ovsene kaše , ali studing into a smoothie .

Nasturtium ( Večji pokal )

Nasturtiumovi bleščeči cvetovi so že vrsto let del tradicionalne medicine v Iranu, Azerbajdžanu, Maroku in Mauritiusu. In z dobrim razlogom – številne farmakološke študije so nakazale, da bi ti privlačni cvetovi lahko imeli antioksidativne, antibakterijske in protivnetne lastnosti 12 . Zaradi bogate vsebnosti fitokemičnih snovi nam lahko pomaga nasturcij podpira prebavno funkcijo 13 , tudi.

Vsaki jedi dajejo pikanten, poper pridih – poskusite jih uporabiti kot svež okras, kis , ali polnjenje cvetnih listov s pikantno mešanico (podobno kot bučni cvet).

Nekaj ​​previdnosti

Če niste prepričani, ali je rastlina užitna, vedno znova preverite pri zaupanja vrednem viru in pri svojem primarnem zdravstvenem delavcu. Vsaka roža ni varna za uživanje (pomislite na glicinijo ali azalejo). Bodite previdni in kupujte samo rože, označene kot 'užitne', če se odločite za nakup v lokalnem supermarketu ali gurmanski trgovini.