50 idej za jajca

Ljubitelji jajc, veselite se! Tukaj je recept za vsako nedeljo do tega časa naslednje leto iz revije Food Network.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Jajca z vojaki

1. Jajca z vojaki: 4 jajca damo v ponev z vrelo vodo, nato kuhamo na majhnem ognju 4 do 5 minut; odtok. Odrežite vrhove in začinite s soljo in poprom. Postrezite s trakovi za toast.

dve. Srednje kuhana jajca: 4 jajca damo v ponev z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju 7 do 8 minut. Odcedimo, olupimo in prepolovimo; prelijte z zeliščnim maslom.

3. Panirana jajca: Pripravite srednje kuhana jajca (št. 2); olupimo, nato povaljamo v moki, pomakamo v stepena jajca in povaljamo v panku. Na rastlinskem olju prepražimo, obračamo, da postane hrustljav.

štiri. škotska jajca: Pripravite srednje kuhana jajca (št. 2); olupiti. Okoli vsakega jajca potapkajte klobaso, da jo obložite. Povaljajte v moki, pomakajte v stepena jajca, nato povaljajte v panku. Na rastlinskem olju prepražimo, obračamo, da postane hrustljav.

5. Trdo kuhana jajca: V veliko ponev položite 4 do 6 jajc, pokrijte s hladno vodo za 1 cm in zavrite. Pokrijte, odstavite z ognja in odstavite 8 do 10 minut. Odcedimo, nato olupimo v posodi s hladno vodo.

6. Vložena jajca: Pripravite trdo kuhana jajca (št. 5); olupimo in damo v velik kozarec, nato kozarec napolnimo s sokom kisle pese. Pokrijte in ohladite do 1 tedna.

7. Klasična pečena jajca: Naredite trdo kuhana jajca (št. 5). Po dolžini prepolovimo in izdolbemo rumenjake. Zmes pretlačite z 1 žlico sladke kumarice, 3 žlicami majoneze, 1 čajno žličko gorčice in ščepcem kajenskega mleka, soli in popra. Vlijemo v beljake.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Recept za pehtranovo jajčno solato

8. Pehtranova jajčna solata: Pripravite trdo kuhana jajca (št. 5); sesekljati. Zmešajte s 3 žlicami majoneze, 1 sesekljano šalotko, 1 čajno žličko belega vinskega kisa, 1 žlico sesekljanega pehtrana ter soljo in poprom. Postrezite na kruhu z narezanimi kumarami.

9. čajna jajca: Pripravite trdo kuhana jajca (št. 5); lupine razpokajte, vendar jih ne olupite. V ponvi z 1/2 skodelice sojine omake, 3 skodelicami vode, 4 zvezdastimi stroki janeža, 3 vrečkami črnega čaja in trakom pomarančne lupine dušite 1 uro. Odcedimo in olupimo.

10. Jajčno-gobova solata: Pripravite trdo kuhana jajca (št. 5); sesekljati. Na 1/3 skodelice olivnega olja prepražite 2 skodelici narezanih gob in 1 skodelico sesekljane čebule. Zmešajte z jajci, 3 žlicami kisle smetane, sesekljanim peteršiljem ter soljo in poprom. Postrezite na rženem toastu.

enajst. Jajca s klobaso: Naredite trdo kuhana jajca (št. 5). Narežite in v na maslu namazan pekač položite 2 narezana kuhana krompirja. Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Po 6 žlic mleka in kisle smetane stepemo z 1 žlico moke. Prelijte čez jajca, prelijte z drobtinami in pecite pri 350 stopinjah F, 25 minut.

12. Osnovni Scramble: 2 jajci stepite z 1 do 2 žlički mleka ali težke smetane; začinimo s soljo in poprom. Na srednje močnem ognju stopite 1 žlico masla v majhni ponvi, ki se ne prijema; dodamo jajca in mešamo, dokler se ne strdi.

13. Pastrami Scramble: Naredite Basic Scramble (št. 12) in dodajte 2 unči narezane pastramije. Na vrhu prekajeno gavdo in zeleni čebulo.

14. biskvitni sendvič: Naredite Basic Scramble (št. 12) in dodajte 1 žlico sesekljanega drobnjaka. Razdelite biskvit in na dnu stopite rezino cheddarja; na vrhu postrežemo s kuhano klobaso in jajci. Pokrijte s biskvitom.

petnajst. Spicy Scramble: Make Basic Scramble (št. 12); dodajte 1/3 skodelice naribanega cheddarja in po okusu narezan jalapeno.

16. Kremni scramble: Na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico masla v neoprijemljivi ponvi. Dodamo 2 stepena jajca, 2 žlici kremnega sira, 2 čajni žlički sesekljanega drobnjaka ter sol in poper. Mešajte, dokler se ne strdi.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Scramble s dimljenim lososom

17. Mešanica dimljenega lososa: Make Creamy Scramble (št. 16); postrezite na popečenem polnozrnatem kruhu s dimljenim lososom.

18. Hitri jajčni muffin: V skodelici z vilicami stepemo 1 jajce ter sol in poper; mikrovalovna pečica 45 sekund. Postrezite na angleškem mafinu s stopljenim cheddarjem.

19. Kimchi jajca: 1/2 skodelice odcejenega kimčija in 2 narezana zelena zelena popečemo v ponvi z 1 žlico rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Dodajte 2 stepena jajca in mešajte, dokler se ne strdi.

dvajset. drobtine: V ponvi z rastlinskim oljem dušite 4 tanko narezane koruzne tortilje in 1/2 skodelice narezane čebule ter pražene poblano paprike. Dodajte 5 stepenih jajc in mešajte, dokler se ne strdi. Na vrh potresemo nariban cheddar, salso in koriander.

enaindvajset. Francoski scramble: 2 žlici masla stopite v posodi, postavljeni nad ponev z vrelo vodo. Dodajte 4 stepena jajca in mešajte, dokler se ne strdi, 8 do 10 minut. Dodajte 1 do 2 žlici crème fraîche.

22. Kaviar Scramble: Make French Scramble (št. 21). Postrezite v čistih jajčnih lupinah; na vrhu s kaviarjem.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Zajtrk Burritos

23. Burritos za zajtrk: Na srednjem ognju kuhajte 1/2 skodelice na kocke narezan chorizo, 1/2 na kocke narezano čebulo in 1 žlico jalapena, narezanega na kocke. Dodajte 4 stepena jajca in 1/2 skodelice sira cotija; preplezati. Razdelite med tortilje iz moke, prelijte s salso in zavijte.

24. Matzo kaša: 1 narezano čebulo prepražite v 6 žlicah masla v ponvi z nelepljivim oljem. 2 matza zdrobite v cedilo in sperite z vodo. 4 jajca stepite z matzo, dodajte v ponev in premešajte, dokler se ne strdi; začinimo s soljo in poprom.

25. Klasična omleta: 2 jajci stepemo s soljo in poprom. Na srednje močan ogenj postavite manjšo ponev z neprijemanjem; dodamo 1/2 žlice masla in zavrtimo, da se stopi. Dodajte jajca in na kratko premešajte z gumijasto lopatico, nato pustite, da se spodnji del strdi, vendar ne porjavi. Zložite kot pismo.

26. Špinačna omleta: Pripravite klasično omleto (št. 25); pred zlaganjem napolnite s 3 žlicami sesekljane kuhane špinače in 2 žlici kozjega sira.

27. Omleta iz špargljev: Pripravite klasično omleto (št. 25); pred zlaganjem napolnite s 3 žlicami sesekljanih kuhanih špargljev in 2 žlicama nastrgane gavde.

28. Sadna omleta: Pripravite klasično omleto (št. 25) brez popra; pred zlaganjem napolnimo z narezanimi jagodami. Povrh prelijte z ricotto.

29. Zdrava omleta: Skuhamo in zdrobimo 1 rezino puranje slanine. 1/4 skodelice koruze popečemo v izkapanju; dodajte 2 žlici salsa verde. Pripravite klasično omleto (št. 25) s 4 beljaki in olivnim oljem namesto masla. Pred zlaganjem napolnite s slanino in koruzo.

30. Družinska omleta: 8 jajc stepemo z 2 žlicama mleka ter soljo in poprom. Kuhajte v veliki ponvi po navodilih za klasično omleto (št. 25); napolnite s 1/2 skodelice vsake narezane šunke, gruyère in prepražene paprike.

31. sladka omleta: Pripravite klasično omleto (št. 25) brez popra; napolnite z 1 žlico marmelade. Na vrhu potresemo slaščičarski sladkor.

32. Poširana jajca: Ponev z vodo z malo kisa zavrite. Jajca razbijte v posamezne skodelice, jih dajte v vodo in poširajte, dokler se beljaki ne strdijo. Odstranite z žlico.

33. Jajca Benedikt: Naredite holandsko: rumenjak pretlačite v pire, s 1/4 skodelice majoneze, 1 čajno žličko limoninega soka ter kajenskim mlekom in soljo po okusu. Vmešajte 2 žlici stopljenega masla. Omako damo v skledo, postavljeno nad ponev z vrelo vodo; stepajte do gostega. Pripravite poširana jajca (št. 32); postrezite na angleških mafinih s ocvrto kanadsko slanino in holandsko pecivo.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Arepas Benedikt

3. 4. Arepas Benedikt: Naredite jajca Benedikt (št. 33); namesto angleških kolačkov uporabite arepe ali koruzne torte, namesto kanadske slanine pa serrano šunko. V holandsko pecivo vmešajte sesekljan koriander.

35. Solata iz slanine in jajc: Pripravite poširana jajca (št. 32). Slanino potresemo s petimi začimbami v prahu in pražimo do hrustljave; zdrobimo in potresemo z rukolo, narezano hruško in vinaigretom. Na vrhu zalijte jajca.

36. gnezdo jajce: Iz rezine kruha izrežite krog; kruh popečemo v ponvi brez prijemanja z maslom. V jamico razbijte jajce, posolite in popoprajte, pokrijte in kuhajte, dokler se beljak ne strdi. Postrezite s slanino.

37. Nest Egg z Manchegom: Iz rezine kruha izrežite krog; poravnajte in pritisnite nazaj v luknjo. Kruh popečemo v ponvi, odporni na pečico z maslom. V jamico razbijemo jajce, potresemo z 1/2 skodelice naribanega manchega in pečemo pri 375? dokler se ne strdi, 2 minuti. Po vrhu potresemo dimljeno papriko in peteršilj.

38. Jajca v čistilišču: Manjši pekač do polovice napolnite z vročo marinara omako. Razbijte 6 jajc in pecite pri 350 stopinj F, dokler beljaki niso čvrsti, 10 do 12 minut. Po vrhu potresemo s parmezanom.

39. maroška jajca: V ponvi, odporni na pečico, z olivnim oljem prepražite 1 skodelico čičerike ter nekaj mlete kumine in paprike. Ponev napolnite z vročo marinara omako. Razbijte 6 jajc in pecite pri 350 stopinj F, dokler beljaki niso čvrsti, 10 do 12 minut.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

angel številka 39

Yunhee Kim

Ocvrta jajca

40. Ocvrta jajca: V ponev razbijte 4 jajca z 2 žlički slanine, maslom ali oljem. Dodajte sol in poper; kuhajte, dokler robovi niso neprozorni, 2 minuti. Pokrijte in kuhajte še 4 do 6 minut.

41. Ocvrti Eggwich: Pripravite 1 ocvrto jajce (št. 40) in prepražite 2 rezini kanadske slanine. Postrezite na popečenem angleškem muffinu z narezanim paradižnikom in sirom.

42. Zrezek in jajca: 1/2 palice mehkega masla zmešajte z Worcestershire omako. 1 kg težki zrezek začinite s soljo in poprom; prepražimo na navadnem maslu. Pripravite ocvrta jajca (št. 40). Zrezek narežite na rezine in prelijte z aromatiziranim maslom in jajci.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

3. marec horoskop

Yunhee Kim

Hash-rjava jajca

43. Hash-rjava jajca: V ponvi iz litega železa z maslom prepražite 1 skodelico vsake sesekljane čebule in naribanega krompirja, da postane hrustljava. Dodajte 1/2 skodelice naribanega cheddarja in razbijte 2 jajci. Pecite pri 425 stopinjah F, dokler se ne strdi; prelijte s salso.

44. cvrtje: V ponvi prepražite 2 klobasa, 2 klobasni polpetki in 4 rezine slanine. Dodajte 1 narezan paradižnik, razbijte 4 jajca ter začinite s soljo in poprom. Pokrijte in kuhajte, dokler se jajca ne strdijo.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Nicoise Deviled Eggs

Štiri, pet. Nicoise Deviled Eggs: Pripravite trdo kuhana jajca (št. 5); prepolovimo in izdolbemo rumenjake. Pretlačite s 3 žlicami olivnega olja, pločevinko tune, sesekljanim peteršiljem in kapljico limoninega soka. Vmešajte v beljake; prelijte z narezanimi olivami in paradižnikom.

46. Ranch jajca: V ponvi z rastlinskim oljem in ščepcem kumine prepražimo po 1 na kocke narezan jalapeno in strok česna. Dodajte 1 pločevinko zdrobljenih paradižnikov in 1 žlico sesekljanih chipotles v adobo; dušimo do gosto. Dodajte 4 jajca in poširajte, dokler se ne strdi. Postrezite s tortiljami in queso fresco.

47. Špageti pita: Zmešajte 1/2 skodelice mleka, 8 stepenih jajc, 3 skodelice kuhanih špagetov, 1 skodelico naribanega pecorina, sesekljan peteršilj ter sol in poper. V majhni ponvi iz litega železa kuhajte 1/4 funta na kocke narezano panceto. Dodajte jajčno zmes in kuhajte, dokler se dno ne strdi, nato pecite pri 325 stopinj F, 25 minut.

48. Omleta s šunko: Stepite 8 jajc, 1/2 skodelice mleka, 3/4 skodelice naribanega pekorina ter sol in poper. V ponvi, odporni proti prijemanju, z oljem prepražite 1 skodelico narezanih špargljev in 3 unče narezane šunke. Dodajte jajca; kuhajte, dokler se dno ne strdi, nato pecite na 325 stopinj F, 25 minut.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Yunhee Kim

Spomladanska omleta

49. Spomladanska omleta: 1/2 skodelice starega kruha namočite v 1/2 skodelice mleka; zmešamo z 8 stepenimi jajci. Dodajte 3/4 skodelice ricotte, 1 čajno žličko sesekljanega timijana ter sol in poper. V ponvi, odporni proti sprijemanju, z oljem prepražite 1 skodelico naribanih bučk. Dodajte jajčno zmes; kuhajte po navodilih za Ham Frittata (št. 48).

petdeset. španska tortilja: 2 1/2 funta narezanega krompirja in 1 narezano čebulo dušite v 1 1/2 skodelice olivnega olja, dokler se ne zmehča. Odcedimo, nato zmešamo z 8 stepenimi jajci. Nalijte v ponev proti sprijemanju z 2 žlicama olivnega olja in kuhajte, dokler se skoraj ne strdi, 15 minut; obrnemo in končamo s kuhanjem, še 5 minut.

Naredite jajčna jajca

Ponev Le Creuset

Žlica z režami iz nerjavečega jekla

Set steklenih kozarcev

Set merilnih žlic American Metalcraft

Green Pan Paris Pro

Merilna skodelica Pyrex z 2 skodelicami

Kuhn Rikon Christopher Kimball udobna metlica za balone iz nerjavečega jekla

Skodelice za jajca

Lupilec kuhanih jajc

7 jajčnih jedi

7 jajčnih receptov iz revije Food Network.

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Avtor fotografije: Yunhee Kim

Delite S Prijatelji: