7 Pogrešni sladkorji, ki sabotirajo vašo solato
Tisti prijatelj ima vsak. Tista, ki se ponaša z domišljijskim zdravstvenim oreoljem in se pobožno vzdržala tega dvojnega cheeseburgerja (ali je pravkar utripala svoje 'Ocenjujem oči', ko ste naročili?), Medtem ko se drži pametne večerne solate v vašem najljubšem bistroju.
Novico ji sporočite prijazno: ta 'zdrava' solata lahko vsebuje veliko več sladkorja kot katera koli druga jed v meniju.
Prikriveni sladkorji se lahko skrijejo v živilih, za katera ne bi nikoli sumili. Seveda je kos čokoladne torte poln sladkorja in morda se zavedate, da bo skleda testenin razgraditi do sladkorja v telesu , toda ali ste vedeli, da lahko solata bolj vpliva na sladkor kot oba?
Prikrivni sladkorji se skrivajo na mestih, za katera nikoli ne bi slutili - polnovredna hrana, dietna hrana, pakirano sadje, pijače, omake in celo nadomestki sladkorja - vendar nikjer ne postanejo bolj očitni kot v restavracijskih solatah. Oglejmo si največje skrivnostne kršitelje sladkorja.
1. Balzamični kis
Balzamični kis je na voljo v dveh sortah. Pristni, tradicionalni balzamični kis že stoletja izdelujejo v Italiji. Je drag, star je najmanj 12 let in ga cenijo gurmanski kuharji in sladokusci.
V želji, da ga dobijo na prodajnih policah, proizvajalci njegovo pot pospešijo z 'dišavnim balzamičnim kisom', ki je star že dva meseca. Večina komercialnega balzamičnega kisa prihaja iz belega vinskega kisa in ima karamelno barvo (za barvo in dodano sladkost), sladkor in sredstva za zgoščevanje, kot so koruzni škrob in gumi. V skodelici ima lahko tudi štirikrat večje število kalorij kot običajni kis iz jabolčnika.
2. Prelivi brez maščob
9. junij zodiak
Še en zdravstveni prevarant: prelivi brez maščobe. Naj vas niti ne začnem o vrtincu grozljivih sestavin v teh lažnih hudih grozodejstvih. 1,5 unče enega priljubljenega preliva iz malininega vinaigreta pakira devet gramov sladkorja . Ker nimate maščobe, ki bi vas zadovoljila, boste verjetno uporabili dvakrat ali trikrat večjo količino, tako da solato praktično pretvorite v vročo suho mešanico.
3. Posušeno sadje
Na solato ne bi radi nalili sladkarij, a prav to počnete z rozinami, datlji in drugim suhim sadjem. Četrt skodelice enega komercialnega suhega sadja lahko pakira 29 gramov sladkorja. Naj vas ne zavede, da so ti dodatki zdravi, ker so 'sadje'; to je skoraj šest žličk sladkorja v eni porciji!
4. Glaziran losos
Še ena popolnoma zdrava hrana, ki jo kvari sladkor. Vse, kar je zastekljeno v jedilniku, mora samodejno sprožiti vaše alarme z rdečo zastavico za hrano z veliko sladkorja. Zamislite si le glazirane beljakovine kot velik glaziran krof in slika bi morala postati precej jasna.
5. Kandirani orehi
Predstavljajte si, če bi vaš prijatelj na solato vlil mandlje, prekrite s čokolado. Imeli bi ga smešno, kajne? Ravno to počnete s kandiranimi orehi in drugimi sortami. Zakaj bi vzeli popolnoma zdravo hrano - v tem primeru orehe, ki so bogati z beljakovinami, zdravimi maščobami, vlakninami in hranili - in jih potopili v sladkor?
6. Karkoli hrustljavo
30. julij zodiak
Restavracije redko odlagajo wonton čips, krutone in panirane piščančje trakove na vrh ogromne solate. Prevedite katero koli sestavino, opisano kot 'hrustljava' ali 'hrustljava', kot 'izogibajte se hitri izgubi maščobe.' Sveža, hrustljava solata vam že ni dovolj hrustljava?
9. maj
7. Drevesi in kruh
Zakaj so restavracije tako nepopustljivi potiskalci kruha, od velike košare bagete, ki so jo postavili ob vašem prihodu, do tiste pita s svojo solato? Poleg spodbujanja apetita kruh ponuja vrata za naročanje sladic.
Rešitev? Ne dovolite, da meni narekuje vaše izbire.
Ni vam treba zadovoljiti te restavracijske solate z veliko sladkorja. V meniju ni nikoli nič zapisano v kamnu. Vi ste glavni, zato vljudno prosite strežnika, da spremeni vaš obrok. Če pridete napolnjeni z visoko vsebnostjo sladkorja in ga pojeste, postane vaša odgovornost.
Salate ne bi smele biti dolgočasne; naložite jim zeleno zelenjavo, narezan avokado, piščanca ali lososa na žaru in zdrobljene mandlje. Če ne prenašate mlečnih izdelkov, zamenjajte sir bleu za malo kozjega sira. Preskočite kremaste, sladke prelive za ekstra deviško oljčno olje in kis.
Ko se tega naučite, lahko katero koli restavracijo spremenite v obrok z nizko vsebnostjo sladkorja, ki gori. Katero spremembo obroka naredite v restavracijah? Delite svoje spodaj.
Oglas
