Al Pastor Marinirana svinjina

Počisti vse

4 unče posušene paprike guajillo, razrezane in namočene v mrzli vodi 5 ur

4 unče česna

4 unče jabolčnega soka

4 unče sveže stisnjenega pomarančnega soka

4 unče belega kisa

angel številka 324

2 unči bele čebule

1 unča achiote paste

1/4 unče mletega cimeta

1/4 unče mletih klinčkov

1/4 unče mlete kumine

1/4 unče posušenega origana

1/4 unče posušenega timijana

4 lovorjev list

3. november zodiak

Sol in sveže mlet črni poper

1 funt svinjske pleče, tanko narezane

2 unči sesekljane slanine

Olje, za kuhanje

Na kocke narezan svež ananas, neobvezno

Guajillos odcedite, dodajte v mešalnik in zmešajte s 4 do 6 unč vode. Pire precedimo. Dodajte guajillo pire, česen, jabolčni sok, pomarančni sok, kis, čebulo, achiote, cimet, nageljnove žbice, kumino, origano, timijan, lovorjev list, 1 unčo soli in 1/2 unče popra v mešalnik ter zmešajte, da naredite marinado. .
Marinado in svinjino združite v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in marinirajte čez noč v hladilniku. Marinirano svinjino narežite na majhne koščke.
Na srednje močnem ognju segrejte večjo ponev z kapljico olja. Dodamo svinjino in slanino ter kuhamo. Ko je meso pečeno, dodamo nekaj na kocke narezanega ananasa, če ga uporabljate.

To marinirano svinjino uporabite kot nadev za sendviče, burrito, quesadillas ali tacos.

Delite S Prijatelji:

29. maj horoskop