Ali bi morali piti posneto mleko ali polnomastno mleko?
Odgovor ni tako očiten, kot si morda mislite. Preden napolnite kozarec, preverite prednosti in slabosti vsakega.
Avtor fotografije: FangXiaNuo
FangXiaNuo
Ne glede na to, ali mleko vlijete v skledo s kosmiči, ga kuhate na pari za latte ali ga srkate naravnost, se verjetno sprašujete, ali je najboljša izbira posneto ali polnomastno mleko. Odgovor: 'To je osebna zadeva,' pravi Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, dietetik iz St. Louisa. 'Katero mleko boste izbrali, je treba pogledati v kontekstu vaših splošnih prehranjevalnih vzorcev, okusnih preferenc in ciljev glede telesne sestave.'
Potem je tu še vprašanje zmede znanosti o mleku. Ko pogledate raziskave o mlečnih izdelkih in nasičenih maščobah, je to naravnost zmedeno in pogosto nasprotujoče. Prehranske smernice za Američane 2015–2020 priporočajo, da omejite vnos nasičenih maščob na 10 % ali manj celotnega dnevnega vnosa – torej ne več kot 22 gramov maščobe v dnevni prehrani z 2000 kalorijami. Skodelica polnomastnega mleka vsebuje približno 5 gramov nasičenih maščob Nacionalna baza hranil USDA , medtem ko enaka količina posnetega mleka (tudi nemastno mleko) vsebuje manj kot 1 gram nasičenih maščob, glede na isti vir .
Toda tukaj je zmeden del: 'Podatki kažejo, da mlečna maščoba v primerjavi z nasičenimi maščobami iz mesa morda ni povezana z negativnimi zdravstvenimi izidi, kot so bolezni srca in ožilja,' pravi McDaniel. nekaj raziskave prav tako razkriva, da uživanje mlečne maščobe ni posebej povezano s povečanim tveganjem za možgansko kap. McDaniel svojim strankam z visokim tveganjem za kronične bolezni, kot so bolezni srca ali sladkorna bolezen tipa 2, svetuje, naj pijejo katero koli vrsto mleka, ki jim je ljubša. 'Toda na splošno priporočam, da si prizadevajo izpolnjevati smernice za nasičene maščobe,' dodaja. 'To lahko pomeni, da jedo manj mesa ali jedo manj ocvrte hrane ali sladic z visoko vsebnostjo maščob.'
Obstaja celo raziskave namigovati, da bi lahko uživanje mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob a dobro stvar, da je lahko v pomoč pri hujšanju. Polnomastno mleko je bilo povezano tudi z izboljšano plodnostjo, dodaja McDaniel.
Če gledate samo na kalorije in beljakovine, je posneto mleko jasen zmagovalec. Ima 83 kalorij in 8 gramov beljakovin na skodelico, medtem ko enaka količina polnomastnega mleka vsebuje 149 kalorij in malo manj beljakovin. Toda nekateri ljudje menijo, da sta okus in občutek v ustih polnomastnega mleka veliko bolj zadovoljiva. 'Če vam je ljubši okus polnomastnega mleka, lahko najdete druge načine za znižanje kalorij v vaši prehrani, tako da lahko polnomastno mleko ustreza,' pravi McDaniel. Se ne morete odločiti? Vedno lahko izberete 1% ali 2% mleko z nizko vsebnostjo maščob.
Ne glede na to, katero mleko izberete, iz tega kozarca moo dobite obilico vitaminov in mineralov, ki pomagajo zdravju. Ta hranila vključujejo kalcij, ki pomaga pri kosteh, veliko mleka pa je obogateno z vitaminom D, ki je prav tako koristen za zdravje kosti. Redno uživanje mlečnih izdelkov lahko pomaga zmanjšati tveganje za osteoporozo. 'Mlečni izdelki so povezani tudi z zmanjšanim tveganjem za srčno-žilne bolezni, nižjim krvnim tlakom in [zmanjšanim tveganjem] sladkorne bolezni tipa 2 pri odraslih,' ugotavlja McDaniel.
Na koncu dneva 'se moramo še veliko naučiti na temo mlečnih izdelkov in mlečnih maščob,' pravi McDaniel. 'Treba je izvesti več študij o različnih ravneh mlečne maščobe in zdravstvenih rezultatih.'
Zdaj pa uživajte v kozarcu mleka – naj bo to polnomastno mleko, mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob ali posneto mleko.
19. marec znak
Povezane zgodbe:
Pripravite si lastno bučno latte
Zdravi vegetarijanski recepti
Jesenski obroki med tednom
Amy Gorin , MS, RDN, je registrirana dietetičarka za prehrano in lastnica Amy Gorin Nutrition na območju New Yorka. Redno sodeluje pri številnih publikacijah, vključno z EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com in drugimi. Pisa tudi blog, osredotočen na recepte, Amyin seznam prehranjevanja , kjer deli preproste, zdrave recepte. Povežite se z njo Instagram , Facebook , Twitter in Pinterest .
Delite S Prijatelji:
