Pred in po: Zgodbe o uspehu na osnovi rastlinske prehrane
Lahko berete študij po študij poveličevanje prednosti rastlinske prehrane, včasih pa je najboljši način, da se prepričamo o učinkovitosti življenjskega sloga, videti primere iz resničnega življenja.
Zato sem želel deliti zgodbe štirih pacientov, ki so svoje zdravje do danes uspešno izboljšali prehod na rastlinsko prehrano . Vsi so dali svoje dovoljenje za predstavitev tukaj.
Allan, podiatrist
'Moja teža je dosegla 274 kilogramov na mojem 5'7' okvirju, boleli so me sklepi zaradi statinov, ki so uporabljala za zniževanje holesterola, navijala sem se po stopnicah in jemala zdravila za krvni tlak, ki niso delovala tako dobro . Poskusil sem se z dieto, vključno s štetjem točk, z visoko vsebnostjo beljakovin, z nizko vsebnostjo maščob, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov itd., Toda ne glede na težo, ki sem jo izgubil, bi jo preprosto dal nazaj in še nekaj za dober ukrep.
„Po dnevnem prebiranju informacij, ki jih je dr. Joel Kahn objavil na spletu o rastlinskem načinu življenja, sem kupil vegansko kuharsko knjigo. Kupil sem nove predmete, kot so ohrovt, kvinoja, jekleni oves in farro, ter začel kuhati.
„Od tega začetnega datuma je minilo 13 mesecev. Redko telovadim, pas pa se je povečal s 44 na 34, vrat z 18,5 na 17 centimetrov in izgubil sem 76 kilogramov. Krvni tlak se mi je normaliziral in številke holesterola so postale zelo zdrave. Nehal sem jemati zdravilo za holesterol in zagotovo so se številke še zmanjšale! Lahko se povzpnem in spustim po stopnicah, ne da bi se naviti, obraz je izgubil rdečo barvo in bolečine so izginile. Sadje, zelenjava, semena in oreški so na kilogram veliko cenejši kot meso, ribe in perutnina, zato je to win-win! Jedem, kolikor hočem in tolikokrat, kolikor hočem, in še naprej hujšam. Ironično je, da mi ni treba jesti toliko, da bi se počutil sit, kot včasih. Jabolko ali hruška bo naredila trik.
'Zame je bilo to enostavno. Dr. Caldwell Esselstyn s klinike Cleveland pravi, da je 'debelost bolezen, ki se prenaša s hrano' in mislim, da sem ozdravljen. Jaz celo začel blogirati o mojem napredku in receptih. '
danes srečen horoskop
Neal, glasbenik
„Moja operacija petkratnega srčnega utripa leta 2007 je vodila v dolgoletno jemanje zdravil za visok krvni tlak, visok holesterol in inzulin za diabetes tipa 2. Vzgojen za tipično zahodnjaško prehrano, so moji redni obiski hitre hrane močno vplivali na moje telo. Leta 2014 sem se po srečanju z mojim novim kardiologom, dr. Joelom Kahnom in navdihnjenem s kolegom iz West Bloomfielda Paulom, strinjal, da bom poskusil prehrano na osnovi rastlinskih živil.
„Izziv mi je bil najti dovolj živil, ki ustrezajo prehrani, v katerih bi užival, sam pa nisem velik kuhar. Skozi nekaj mesecev sem se prehranjeval z rastlinskim prehranjevanjem, v prvi fazi je bilo uživanje mesa le enkrat na teden. Vsakodnevno sledenje moji nenehni izgubi teže in padcu števila sladkorjev v krvi je zagotovilo nadaljnjo motivacijo.
4. september znak
„V dobrih dveh mesecih je moj krvni sladkor ostal v razponu od 80-ih do 90-ih in lahko sem prenehal uporabljati inzulin. Preiskave krvi v zdravniški ordinaciji so pokazale tudi, da se mi je celotni holesterol znižal za več kot 100 točk, raven trigliceridov pa na polovici! Izgubil sem tudi več kot 35 kilogramov, kar mi je dalo obnovljeno energijo in nov pogled na življenje! Rastlinsko prehranjevanje je zagotovilo zdravilo za sladkorno bolezen, ne le program za obvladovanje! '
Marc, nekdanji nogometni zvezdnik
'Odraščal sem na koncu južnega Teksasa s štirimi brati in tremi sestrami. V srednji šoli sem uspeval kot zdrav športnik in si prislužil nogometno štipendijo Univerze v Michiganu. V tistih časih sem lahko jedel, kar sem hotel, in nisem imel težav z zdravjem ali telesno težo, ker sem bil tako fizično aktiven. Pri 21 letih sem bil star 6'2 ″ in tehtal 305 kilogramov.
„V mladosti sem bil priča mamini bitki s sladkorno boleznijo in njenimi zapleti. Trpela je zaradi odpovedi ledvic, težav z vidom in bolezni srca. Moji sestri Carol in Sandra ter brata Joe in Martin se danes borita s sladkorno boleznijo. Zdravilo za zdravljenje diabetesa Metformin sem začela jemati leta 2004.
'Konec septembra ali v začetku oktobra 2011 sta moja svakinja z ženo Kim dala kopijo Vilice nad noži . Ta video je bil tako navdihujoč, da sem si po ogledu začutil, da moram poskusiti. V manj kot dveh mesecih sem odpravil vsa zdravila. Skoraj tri leta so minila od mojega novega življenjskega sloga in s ponosom povem, da od zadnjega branja A1C nisem več diabetik. '
Paul, svetovalec
„V začetku leta 2013 sem z bolečinami v prsih odpotoval na kliniko v Cleveland, da bi ugotovil, da imam blokirano arterijo in dve večinoma blokirani arteriji. Takoj sem se moral odločiti med bypass operacijo in programom za preobrat srca, o katerem so mi tam govorili. Nisem hotel na operacijo, če bi si lahko pomagal, in namesto tega sem se odpeljal domov in si očistil shrambo.
„Potem ko sem približno 95% hrane v svoji kuhinji namenil v dobrodelne namene, sem prešel na rastlinsko prehrano. Skoraj dve leti sem se naučil kuhati obroke iz sadja, zelenjave, stročnic in polnozrnatih žit brez dodanih olj. Sem na trdem, ker imam težave s srcem.
'Izgubil sem 45 kilogramov in znižal holesterol z 298 miligramov na deciliter na 132 mg / dl. Standardno območje celotnega holesterola je 120-200 mg / dl. Dejanska srčna bolečina, ki me je pripeljala na kliniko v Cleveland, je minila v približno dveh tednih. Srce me je nehalo boleti. To je neverjetno, kajne? Zdaj opravim vse svoje stresne teste, pridno delam in spet igram tenis. Jaz celo ustanovil podporno skupino v Detroitu pomagati drugim, da dosežejo enake rezultate. '
25. oktober znak
Po 25 letih kardiološke prakse so me tako navdihnili ljudje, kot so Paul, Allan, Neal, Marc in mnogi drugi. Za bolnike, ki jih izzovejo bolezni srca in diabetes, zdravo hujšanje z uporabo rastlinskih diet brez dodanega olja podpira raziskava Nathan Pritikin in dr. Dean Ornish , Caldwell Esselstyn , Neal Barnard in John McDougall .
Drugi člani skupine za podporo prehrani na osnovi rastlin brez bolezni srca in sladkorne bolezni so dosegli cilje glede teže z rastlinskimi močnimi prehranskimi pristopi, ki so bili manj 'trdi'. Te diete imajo naravno malo dodanega sladkorja in maščob ter bogate z vlakninami in gostoto hranil ter so v skladu z novimi prehranskimi smernicami USDA, ki dajejo prednost vegetarijanskim vzorcem zdrave prehrane.
Oglas
