Ugotovite Svoje Število Angela

Bolj zdrava domača omaka BBQ, ki jo boste želeli postaviti na vse

Slika po Jeremy Pawlowski / StocksyJune 02, 2025

Poletje pomeni žar, in medtem ko bi se lahko držali drugih začimbe , skoraj vedno je mesto za dobro omako z žara. Medtem ko je zdrave možnosti, ki jih je mogoče najti, lažje najti, je to, da je to iz nič, zanesljiv način, kako vedeti, kaj jeste. In če ponovno uporabite embalažo, je lahko bolj pozoren tudi za planet.





Ko rečemo, da je ta recept narejen iz nič, mislimo. Kjer bi imeli kakšni recepti za omako z žara, ki bi začeli s konzerviranim paradižnikom, začnete s tem receptom svež pridelek namesto tega. Od tam preprosto dodate nekaj kisa, kokosovega sladkorja in začimb, da dobite sladko, oprijemljivo omako, ki je tako zadovoljna.

25. dec zodiak

Žar omaka

Naredi približno 1 ¼ skodelice



Sestavine

  • 3 velik paradižnik z obremenjenimi trti
  • ⅓ skodelica kokosovega sladkorja
  • 3 žlice. jabolčni kis
  • ½ tsp. Česen v prahu
  • ½ tsp. čebulni prah
  • ½ tsp. prekajena paprika
  • ½ tsp. groba sol
  • ½ tsp. ozemljitveni črni poper
  • ¼ tsp. Ground Cayenne
  • 5 do 6 celih jagod z začimbami
  • 1 do 2 posušenega lova

Metoda

  1. Paradižnik temeljito sperite in odstranite vsa stebla. Paradižnik razrežite v četrtini. V mešalniku z visoko močjo združite paradižnik, kokosov sladkor, jabolčni kis, česen v prahu, čebulni prah, paprika, sol, poper in kajensko. Obdelajte visoko do gladkega.
  2. Mešanico prestavite na majhno ponev na štedilniku na srednji vročini. Dodamo jagode in lovorjeve liste. Mehko zavre, nato pa zmanjšajte toploto na nizko. Pokrijte in kuhajte 10 minut, občasno mešajte. Odstranite pokrov in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 10 minut več, občasno mešajte. 
  3. Odstranite ponev z vročine in pustite, da se omaka rahlo ohladi. Uporabite mrežno lonček, da odstranite jagode in lovorjeve liste. Omako prestavite na kozarec za konzerviranje. Pokrijte in hladite do 10 dni.

Izvlečen iz  Kuharska knjiga in akcijski načrt z nizkim ogljikom Avtor Alejandra Schrader, ponatisnjen z dovoljenjem Alpha Books, divizije Penguin Random House LLC. Copyright © 2021 Alejandra Schrader.



Delite S Prijatelji: