Alfredo omaka brez smetane
Tradicionalni rimski fettucine Alfredo ne vsebuje niti kapljice smetane ali mleka, zato je to recept za vas, ne glede na to, ali je nimate v hladilniku ali ste tradicionalist. Vendar samo zato, ker ni smetane, še ne pomeni, da ni previsoka z bogastvom in okusom.- Raven: enostavno
- Skupaj: 20 min
- Aktiven: 10 min
- Donos: 4 do 6 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 20 min
- Aktiven: 10 min
- Donos: 4 do 6 obrokov
Sestavine
Počisti vse
Košer sol
12 žlic (1 1/2 palčke) nesoljenega masla, narezanega na majhne kocke
6 unč parmezana, sveže naribanega (približno 2 skodelici)
1 funt posušenega fettuccina
Sveže mlet črni poper
Navodila
- Večji lonec osoljene vode zavrite. Maslo in sir damo v veliko skledo in odstavimo.
- V vrelo vodo dodamo fettuccine in kuhamo, občasno mešamo, v skladu z navodili na embalaži za al dente. Prihranite 1 skodelico vode za testenine, nato testenine odcedite in jih dodajte v veliko skledo. S kleščami nežno premešajte testenine z maslom in sirom, po potrebi dodajte vodo za testenine, da ustvarite kremasto omako. Po vrhu potresemo z nekaj mletega popra.
Delite S Prijatelji:
