Bucatini Marinara s klobaso

Počisti vse

3 žlice masla

1 srednja čebula, narezana na kocke (približno 1 1/2 skodelice)

1 srednje velik korenček, narezan na kocke

13. marec znak

4 stroki česna, sesekljani

1 čajna žlička posušenega origana

1/2 čajne žličke posušenih zdrobljenih kosmičev rdeče paprike

2 pločevinki (28 unč) na kocke narezan paradižnik

1. april zodiak

1 posušen lovorjev list

2 žlički sladkorja

Košer sol

angel številka 64

1 funt bucatini testenin ali debelih špagetov

12 unč sira ricotta, sobne temperature

1/2 skodelice svežih listov bazilike julienne za okras

Sladka italijanska klobasa na žaru, recept sledi

8 povezav sladka italijanska klobasa

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte maslo. Ko se stopi, dodamo čebulo in korenček ter pražimo do zlato rjave barve, približno 7 minut. Dodajte česen, origano in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte še 1 minuto. Dodamo paradižnike s sokom, lovorjev list, sladkor in 2 žlički soli ter zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte še približno 30 minut.
Pripravite testenine, medtem ko omaka vre. Velik lonec velikodušno osoljene vode zavrite. Dodamo testenine in kuhamo v skladu z navodili na embalaži do al dente, približno 12 minut. Odcedite.
Omako odstavimo z ognja, odstranimo lovorjev list in previdno premešamo, v serijah, da razbijemo velike kose. Zmešajte omako s testeninami. Postrezite posamezne porcije, prelite z žlico ricotte in okrasite z baziliko.

Vsak člen enakomerno prepolovite po dolžini. Na srednje močnem ognju segrejte ponev za žar, dokler ni vroča. Klobaso položite s prerezano stranjo navzdol in kuhajte, obračajte na vseh straneh, da se enakomerno zapeče, dokler ni kuhana, približno 10 minut. Postrežemo kot prilogo k bucatini marinari.

Delite S Prijatelji: