Ali lahko hrana, ki jo jeste, vpliva na vaše gene? MD pojasnjuje
Naš napredek pri razumevanju človeških genov je bil neverjeten in ponižujoč. Pred približno 150 leti, Gregor mendel uporabil rastline graha za določitev nekaterih dednih pravil, pred približno 50 leti pa sta Watson in Crick opisala dvojno vijačnico DNA. Leta 2003 je bil zaporeden celoten človeški genom.
Ponižujoči del je bil, ko je bilo število genov v človeških celicah prešteto in primerjano z drugimi organizmi, je bil naš genom bistveno manjši kot pri mnogih drugih vrstah. Na primer, ljudje imajo približno 25.000 genov v vsaki celici, medtem ko ima majhna vodna bolha več kot 30.000. Znanstveniki so domnevali, da bi zaradi naših naprednih sposobnosti in strukture organov imeli več kot 100.000 genov.
Medtem ko nimamo to Na številne gene so znanstveniki pred kratkim odkrili načine, kako vplivati na skromno število, ki ga imamo, na vznemirljivem novem področju, imenovanem epigenetika. Pojasnjuje, kako lahko pride do sprememb v genski aktivnosti, ne da bi spremenili našo dejansko DNA.
29. september sign
En način, kako lahko vplivamo na gensko aktivnost, je hrana, ki jo jemo. Hrano lahko uporabimo kot genetsko stikalo za vklop in izklop, da spremenimo svojo težo, krvni tlak, holesterol v krvi, rast raka in celo možnosti za zdravo staranje. Vpliv prehrane na naše gene pogosto imenujemo nutrigenomika.
Do danes je bila večina elegantnih študij o nutrigenomiki izvedena z jedilnikom z nizko vsebnostjo maščob na rastlinski osnovi, zlasti z Ornish Diet . Oglejmo si nekaj teh poskusov:
1.Rastlinska prehrana lahko vpliva na gene prostate.
Dr. Ornish, kardiolog, je 31 moških z nizkokakovostnim rakom prostate hranil z rastlinsko prehrano z manj kot 10% kalorij iz maščob. Moške so spodbujali, da hodijo, meditirajo in se srečujejo na skupinskih sejah. Po koncu le treh mesecev je bilo ugotovljeno, da je 48 genov, ki so ključni za rast raka, bolj aktivnih, vendar 453 genov (tisti, ki so nadzorovali rast tumorjev in proizvodnjo beljakovin) je bilo manj dejavnih pri proizvodnji beljakovin . Na koncu so raziskovalci ugotovili, da lahko intenzivna prehrana in spremembe življenjskega sloga modulirajo izražanje genov v prostati.
Oglas
dva.Rastlinska prehrana lahko potencialno upočasni staranje.
Iz iste skupine, ki smo jo preučevali, je dr. Ornish izmeril aktivnost encima, ki ga proizvajajo geni, telomeraza, za katere se domneva, da sodelujejo pri upočasnitev procesa staranja . Po petih letih je bilo v rastlinski skupini z nizko vsebnostjo maščob bistveno manj starostnega zmanjšanja aktivnosti telomeraze kot kontrolne skupine in njihovi telomeri so bili daljši, kar kaže na upočasnitev procesa staranja.
3.Rastlinska prehrana izboljša vnetja, težo in zdravje vaskularnih žil.
Študirala je nedavna raziskovalna skupina v Pensilvaniji 63 posameznikov s srčnimi boleznimi, ki so sledili programu Ornish in jih primerjal s skupino 63 ljudi, ki niso sledili nobenemu programu. Medtem ko kontrolna skupina ni opazila izboljšanja zdravja, je skupina Ornish izgubila težo in krvni tlak je padel za približno 10%.
Po 12 tednih so raziskovalci ugotovili, da 26 genov kaže različno aktivnost v skupini Ornish. Po letu dni je enako delalo 143 genov. Geni, ki so promovirali vnetje in poškodbe krvnih žil so se znatno zmanjšale. Kontrolna skupina ni pokazala izboljšav, saj so med letom ohranili svojo običajno prehrano.
Odvoz
Ko je Hipokrat pred 2.400 leti pisal, naj 'hrana postane tvoje zdravilo', ni slutil, da bi ga znanstveni poskusi nekoč izkazali za vizionarja. Hrana ni več samo vir kalorij, ki vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Hrana je informacija in nanjo lahko gledamo kot na daljinski upravljalnik naših genov, ki jih z različnimi spremembami vklapljamo in izklapljamo.
