On the Road Eats: Vodnik po mestu San Francisco

1. Podjetje za kavo Blue Bottle
Ljubitelji kave se strinjajo: Blue Bottle Coffee Company streže resno skodelico Joeja. Chris Cosentino v filmu Najboljša stvar, ki sem jo kdaj jedel, bruha nad ledeno kavo Kyoto, pripravljeno z zapleteno metodo sifona. Dvanajst ur kasneje je pravi raj za kavo. Naročite nekaj belgijskih vafljev in imeli boste blaženost pri zajtrku.

dve. Michael Mina
Giada pravi, da je Michael Mina 'popolno mesto za petkovo pojedino.' Medtem ko je njihov jedilnik znan po trojkah (ena jed, pripravljena na tri različne načine), je Giadina zvestoba dekadentni piti z jastogi, narejeni iz sveže zelenjave, dvojno poširanega jastoga in kremne omake z žganjem belega tartufa.

3. Aziza
Chef Mourad Lahlou ponižno pokaže svoje maroške korenine pri ustvarjanju ene izmed najljubših zavitih jedi Chrisa Cosentina, Basteeya. Lahlou zloži dušenega piščanca in zemeljsko mešanico maroških začimb in oreščkov v hrustljavo embalažo phyllo testa. To je samo ena plast te izvrstne restavracije.

štiri. Yank Sing
Okusna mešanica tradicionalnega in sodobnega dim suma je bogata v Yank Singu, kjer natakarji vozijo majhne vozičke, napolnjene s slastnimi kitajskimi cmoki. Chef Chris Cosentino je poseben oboževalec pečenih svinjskih žemljic na žaru in jih opisuje kot 'lepljive, zlato rjave, ravno dovolj žemljice, veliko njam'.

5. Tommy's Joynt
Tommy's Joynt, priljubljen v soseščini že več kot 60 let, je nemški hofbrau, ki streže sveže izrezljane sendviče s toplim mesom, polne purana, pastramije, prsi, šunke in drugega. Potrebujete priporočilo? Guy pravi, da se pečena govedina 'se kar stopi v ustih', pečena govedina pa 'boljša kot prvo rebra.'

6. Hog Island Oyster Co.
Kaj bi lahko bilo bolj romantično kot krožnik, poln sočnih ostrig in steklenica šampanjca? Kaj pa jesti zunaj, tik ob vodi s popolnim pogledom na Bay Bridge? Ostrige Hog Islanda so tako sveže, kot so, in Tyler Florence se jih ne more nasititi.

7. Bi-Rite Creamery & Bakeshop
Na The Best Thing I Ever Ate Aida Mollenkamp omahne nad Sam's Sundae podjetja Bi-Rite, narejenim z nemškim kakavom, bergamotkinim olivnim oljem in maldonsko morsko soljo. Lokalna mlekarna Straus Organic Dairy zagotavlja najsvežejše mleko ne samo za slavne sladice Bi-Rite, temveč tudi za njihove dekadentne sladoledne torte.

8. Cowgirl Creamery v Ferry Plaza
Cowgirl Creamery, ki se nahaja v Ferry Plaza v San Franciscu, je obrtna trgovina, katere siri z okusom se prodajajo na izbranih trgih po vsej državi. Ustavite se pri vodilni ladji in poskusite vzorec njihovega najbolj priljubljenega sira, Mt. Tam, poimenovanega po znamenitosti severne Kalifornije: veličastni gori Tamalpa.

9. Restavracija in bar Incanto
Ko se Aaron Sanchez počuti mesojede, se odpravi v Incanto na obrok velikega formata 'Leg of Beast', ki vsebuje dušeno govejo kračo, antipasto, priloge in sladico. Pričakujte vrhunsko italijansko na rednem jedilniku, vključno s svežimi testeninami ter trajnostno pridelanimi in pridelanimi pridelki, mesom in morskimi sadeži.

10. Misija Minis
Zadovoljite svoje sladkosnede v Mission Minis, majhni trgovini, ki vsak dan peče gurmanske mini piškote z okusnimi okusi, kot sta Ruby Red Velvet in Cinnamon Horchata, v okrožju Mission District v San Franciscu. Ne čutite piškotov? Pekarna ponuja tudi potopljene perece, pite, piškote in cake pops.

enajst. Ime Ime Tovornjak
Nom Nom, drugo mesto na dirki Great Food Truck Race v sezoni 1, prinaša fuzijo in tradicionalne vietnamske sendviče in takoje lačnim Kalifornijcem z uporabo zabavnih receptov in svežih sestavin. Za okusen obrok na poti poskusite Banh Mi, hrustljavo bageto, obloženo z začinjenim mesom, svežim cilantrom in kumarami.

12. Nopa
Nopa, ki se nahaja severno od panhandle, kot pove že ime, je znana po urbani rustikalni hrani in ekološki kulinariki na drva. Kot v mnogih krajih v zalivu, tudi tukaj prevladujejo sezonske sestavine. Kuharska mojstrica Aida Mollenkamp je oboževalka kruha House Smoked Bacon Flatbread, prelitih s čebulo, konfitjem s česnom in smetano.

13. Mehiški žar Papalote
V Papalote Mexican Grill sta brata Victor in Miguel Escobedo znana po najboljših burritih. Pravzaprav je njihov Triple Threat Burrito, z achiote mariniranim piščancem, kozicami, pikantno carne asado, guacamoleom in značilno salso, tako dober, da jih je Bobby Flay izzval, da se vržejo navzdol.

14. Restavracija Q
Restavracija Q, ki je sosedska restavracija v okrožju Richmond v San Franciscu, je specializirana za 'funky, ameriško udobje'. Poskusite Pulled Pork ali Funky American-Style Duck Confit, pripravljen v 16 dneh, končan v cvrtniku in postrežen s polento in šparglji. Fantovo mnenje: 'Tako vredno!'

petnajst. Pekarna in kavarna Tartine
Medtem ko mnogi trdijo, da je vsak element na meniju v pekarni Tartine obvezna poslastica, je Double Pain Au Chocolat, ki ga kuhar David Myers poimenoval preprosto 'neverjetna'. Slaščičarna naredi od 300 do 400 kosov priljubljenega peciva na dan in so običajno razprodana do poldneva, zato si pridite zgodaj, da si zagotovite sladko.

16. Tee Off Bar & Grill
Guy imenuje Tee Off Bar & Grill 'bar s petimi zvezdicami'. Lokal v lasti moža in žene je znan po vrhunskih domačih jedeh, kot sta dvojni svinjski kotleti z mareličnim prigrizkom in ocvrta sladka koruza, a Guy obljublja, da bo prišel v njihovo značilno jed, Mac & Cheese With Pancetta. nazaj za več.

17. Wayfare Tavern
Udobna hrana, lokalna vina in klasični koktajli kraljujejo v Wayfare Tavern, značilni restavraciji Tylerja Florence v finančnem okrožju San Francisca. Jedilnik taverne je kot nalašč za močna kosila in romantične večerje, zato se pogosto spreminja glede na sezonsko in lokalno razpoložljivost.

Delite S Prijatelji: