Ceviche iz kozic
- Raven: enostavno
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Neaktivno: 15 min
- Donos: 4 do 6 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Neaktivno: 15 min
- Donos: 4 do 6 obrokov
Sestavine
Počisti vse
1 funt visokokakovostne srednje surove kozice, olupljene, deveined, rep odstranjen, narezan na tanke kose
1 skodelica sveže stisnjenega limetinega soka
1 skodelica olupljene, narezane in drobno sesekljane kumare
1 skodelica semena in drobno sesekljanega paradižnika
19. november sign
1/2 skodelice sesekljanega svežega koriandra
1/2 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
1 serrano čili paprika, olupljena, brez semen in mleta
Košer sol, za začimbo
Služiti:
Slani krekerji
Ustekleničena pekoča omaka
Rezine limete, neobvezno
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Kozico položite v veliko posodo za mešanje. Dodamo 1/2 skodelice limetinega soka in pustimo stati 15 minut, da se kozica lahko 'skuha' v limetinem soku (če je manj in se ne bo kuhala, več in se strdi).
- Medtem v ločeni veliki posodi za mešanje zmešajte preostalo 1/2 skodelice limetinega soka, kumare, paradižnik, koriander, rdečo čebulo in serrano čili, da se enakomerno povežejo. Mešano zelenjavo prenesite v posodo za kozice in dobro premešajte, da se poveže. Ceviche začinite z malo soli. Postrezite s slanimi krekerji, ustekleničeno pekočo omako in rezinami limete po želji.
Cookova opomba
Če želite bolj začinjen ceviche, uporabite več čilijevega popra serrano.
Delite S Prijatelji:
