Cmoki z ingverjevo omako
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 30 min
- kuhaj: 10 min
- Donos: 8 obrokov
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 30 min
- kuhaj: 10 min
- Donos: 8 obrokov
Sestavine
Počisti vse
Za omako:
1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
1/4 skodelice sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
2 žlici sladkorja
1 žlica azijskega sezamovega olja
1 čebula, tanko narezana
2 žlički naribane olupljene korenine ingverja
1/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
za cmoke:
1/2 funta puste mlete svinjine
1 česen, drobno sesekljan
1 žlica sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
1 žlica azijskega sezamovega olja
1 čajna žlička koruznega škroba
dvojčica ženska oven moški
1 čajna žlička suhega šerija
1 čajna žlička naribane olupljene korenine ingverja
1 strok česna, sesekljan
En paket 12 unč (približno 48) wonton skin
Navodila
- Velik lonec vode zavrite. V manjši posodi zmešajte sestavine za omako za pomakanje in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi; dati na stran. V srednji skledi zmešajte svinjino, mladi luk, sojino omako, sezamovo olje, koruzni škrob, šeri, ingver in česen.
- Wotonove kože položite na delovno površino in jih pokrijte z vlažno brisačo. Wotonove kože odstranite eno po eno in na sredino položite približno 1 čajno žličko nadeva; ne pretiravajte, sicer se wontoni ne bodo dobro zatesnili. Robove wontonov navlažite z vodo. Pripeljite 2 nasprotna vogala na sredino, stisnite točke, da jih zapečatite, nato pa preostala 2 vogala približajte sredino, tako da stisnete točke, da jih zatesnite. Ponovite s preostalimi wonton kožami in nadevom.
- V vrelo vodo dodajajte wontone v serijah (če jih dodate preveč naenkrat, se lahko sprimejo) v vrelo vodo. Nežno premešajte z leseno žlico in ponovno zavrite; kuhamo 5 minut. Z žlico z režo preložimo wontone na krožnik. Postrezite z omako.
Delite S Prijatelji:
