Hrepenite po ogljikovih hidratih? Poskusite to 'Testenine' cvetače s tahini omako

Ogljikovi hidrati dobijo slabo repliko, vendar je bistveno razlikovati, o katerih ogljikovih hidratih govorimo. Enostavne ogljikove hidrate pogosto najdemo v živilih, kot so testenine in beli kruh, ti preprosti ogljikovi hidrati pa imajo manj hranilne vrednosti in lahko povzročijo dvig inzulina, če se razgradijo v telesu, kar sčasoma poveča telesno težo, vendar obstaja nekaj bolj zdravih načinov, kako ogljikovi hidrati. Tu pridejo neškrobne zelenjave. V zelenjavi, kot so cvetača, ohrovt in šparglji, se imenuje kompleksni ogljikovi hidrati, ki vsebujejo velike količine vlaknin , hranil in mineralov. To so ogljikovi hidrati, ki dejansko prispevajo k vaši energiji in vas bodo dlje ohranili siti.

Če želite v svojo prehrano vključiti nekaj zdravih ogljikovih hidratov, te testenine iz cvetače Kuharica za hujšanje pri diabetesu avtorjev Katie Caldesi in Giancarlo Caldesi bi morala biti v vaši rotaciji. Namesto da svoje telo hranite s praznimi ogljikovimi hidrati, se boste najedli cvetača, ena naših najljubših veganskih križnic , za katerega je znano, da uravnoteži vaše hormone in krvni sladkor. Ta jed bo zadovoljila katero koli teksturo, po kateri ste razpoloženi, zahvaljujoč orehovemu drobljenju lešnikov in mehki mešanici cvetačnih cvetov in tahinija. Tako kot vaše najljubše testenine se tudi tahini omaka drži primerov cvetače, tako da boste dosegli celoten učinek testenin.

Za testenine se ni treba prikrajšati; samo biti moraš pripravljen stvari pomešati!

22. november rojstna osebnost

Testenine iz cvetače s tahini omako in lešniki

Služi 2

Sestavine

• 50 g (2 oz) lešnikov ali orehov
• 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 3 spomladanske čebule ali 1 šalotka, drobno sesekljana
• 250 g (9 oz) glavice cvetače, narezane na ugriz, z lističi, grobo sesekljanimi
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1 majhen zeleni čili, drobno narezan ali ščepec čilijevih kosmičev (po okusu)
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 120 ml mandljevega ali kravjega mleka
• 3 žlice tahinija
• Sol in sveže mlet črni poper
• Majhna pest koriandrovih listov za postrežbo
• 1 čajna žlička sezamovih semen za postrežbo

Metoda

1. Pečico segrejte na 325 ° F.
2. Oreščke položite na pekač in pražite 5 do 8 minut ali dokler rahlo ne porjavijo. Odstranite iz pečice in rahlo zdrobite z valjarjem ali v majhnem kuhinjskem strojčku. Naj bodo dokaj močne.
3. 3 žlice olja dajte v večjo ponev na zmernem ognju. Dodamo mlado čebulo, cvetačo ter sol in poper ter dušimo s pokrovčkom 6 do 8 minut ali dokler cvetača ne postane mehka.
4. Odstranite pokrov in pustite, da voda izhlapi. Dodajte česen in čili ter pustite, da nekaj minut pihajo. Dodamo kumino in premešamo.
5. Mleko in tahini skupaj segrejte v mikrovalovni pečici ali majhni ponvi na zmernem ognju in mešajte do gladkega. V ponvi prelijte cvetačo in premešajte.
6. Prestavite v toplo servirno posodo ali pustite v ponvi, okrašeno z oreščki, vrtincem preostalega olja ter koriandrom in sezamovimi semeni.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: