Wheely dobre testenine in sir

Počisti vse

Valjčki za testenine 1/2 funta

2 žlici masla, plus dodatek za ramekin

2 žlici večnamenske moke

2 skodelici mleka

6 unč Gruyere, nasekljanega

1/4 skodelice krušnih drobtin

1 žlica grobo mletega črnega popra

2 žlici naribanega parmezana

angelska številka 441

Posebna oprema: 4 (8 unč) ramekin

Pečico segrejte na 350 stopinj F.
V velikem loncu z vrelo osoljeno vodo skuhamo testenine skoraj al dente, nato jih odcedimo in odstavimo. Maslo 4 peciva. V ponvi na srednjem ognju stopite maslo in nato med mešanjem dodajte moko, da se združi. Kuhajte, dokler mešanica ne začne mehurčkati, 2 do 3 minute. Počasi vmešamo mleko in zavremo. Zmanjšajte ogenj in mešajte, dokler se omaka ne zgosti, še približno 2 do 3 minute. Odstavimo z ognja in dodamo sir. Mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi. Začinite s soljo po okusu, odvisno od slanosti sira. Vmešajte kuhane testenine, nato jih vlijte v rameke. V manjši skledi zmešajte krušne drobtine, poper in parmezan. Vsako ramekin rahlo potresemo z mešanico krušnih drobtin in pečemo 20 minut oziroma dokler na vrhu ne postane mehurčasta in zlatorumena.

Delite S Prijatelji: