Ugotovite Svoje Število Angela

Ne mečite ven svojih cvetačnih stebel - namesto tega pripravite to juho

Ta dan Zemlje razmišljamo o tem, kako raztegniti vire, ki jih imamo zdaj na voljo v naši kuhinji. Primer tega je glava cvetače, ki jo nameravamo razgraditi, da se pražijo cvetovi, kaj pa stebla, ki so ostala?





V svoji knjigi 30 enostavnih načinov za pridružitev revoluciji hrane , šef Ollie Hunter predstavlja dejstvo, da glava cvetače dejansko ponuja tri možnosti pri nadvse različnih obrokih (v tem primeru ta juha, cvetačni list bhajis in jed iz njokov). Sam Hunter je nekdanji polfinalist MasterChefa in zdaj vodi tisto, kar je znano kot najbolj trajnosten pub v Združenem kraljestvu.

V tem receptu so bila ta pogosto premešana stebla cvetače uporabljena kot osnova za preprosto (in okusno) kuhano juho. In čeprav mnogi recepti za juhe zahtevajo nenavadne sestavine ali tiste, ki niso nujno shrambe v vašem domu, to zahteva priljubljene začimbe in običajno zelenjavo, da jih skuhajo s stebli, preden jih zmešajo v gladko juho.



Z omejevanjem obeh odpadki domače hrane in vaša potovanja v trgovino po več sestavin, je ta recept zagotovo v korist vsem.



29. september znak

Juha iz cvetače iz cvetače

Služi 2

Oglas

Sestavine

  • Oljčno olje za kuhanje in dodatek za postrežbo
  • 2 čebuli, sesekljani
  • 1 por, narezan
  • 4 stroki česna, narezani
  • 1 žlica. srednje kari v prahu
  • Cvetačno steblo, grobo sesekljano
  • Nekaj ​​glugov alternativne kreme brez mleka po vaši izbiri
  • Sol
  • Pest svežega koriandra za postrežbo

Metoda

  1. V ponev na majhnem srednjem ognju damo nekaj glugkov oljčnega olja. Dodamo čebulo, por, česen in curry v prahu ter dušimo do mehkega.
  2. Dodamo sesekljano steblo cvetače in začinimo s soljo. Sestavine v ponvi pokrijte s hladno vodo in kuhajte približno 5 do 10 minut, dokler cvetača ne postane mehka.
  3. V mešanico vlijte nekaj smetane in v kuhalniku pihajte do gladke mase. Ponovno segrejte skozi juho in potresite s cilantrom ter pokapajte z dodatnim olivnim oljem, da postrežete.

Izvleček z dovoljenjem 30 enostavnih načinov za pridružitev revoluciji hrane . Založba Pavilion Books. Avtorske pravice 2020, avtor Ollie Hunter.



nov 1. zodiak

In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.



Delite S Prijatelji: