Ekskluzivni intervju s prvakom Chopped: Beat Bobby Flay

Avtor fotografije: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Na novem turnirju Sesekljan: premagaj Bobbyja Flaya , so se trije kuharji pomerili v predkrogih, da bi se uvrstili v finale, za priložnost, da se pomerijo z izjemnim tekmecem Bobbyjem Flayjem. Na koncu je bil Seis kuhar v boju z Bobbyjem. Dobil je 15.000 $, da je prišel do te točke, a da bi zaslužil 25.000 $ več, bi moral premagati tudi Bobbyja. Oba kuharja bi morala kuhati Seisovo izbiro jedi - v tem primeru bibimbap, jed, s katero je Bobby prej izgubil v svoji oddaji Beat Bobby Flay. Ugotovite, ali je Seis spet uspel premagati Bobbyja ali se je Bobby odkupil zadnjič.

Po nenavadno dolgi 45-minutni rundi, napolnjeni z vrhunsko tekmovalno kuharsko in dramo, sta Seis in Bobby pripravila zelo različne poglede na bibimbap. Toda po okušanju obeh jedi in premisleku o okusu, predstavitvi in ​​ustvarjalnosti – treh načelih kuhinje Chopped – so se sodniki odločili, da sesekljajo Seis. Bobby zapusti neporaženega prvaka, potem ko je prvič tekmoval na Chopped.

Avtor fotografije: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Kako je bilo združiti dve tekmovanji v en turnir v Chopped: Beat Bobby Flay?

Bobby Flay: Ne maram vedno kombinirati takih oddaj, a v tem primeru je res šlo, ker imajo nekaj zanimivih odnosov glede tega, kako huda je konkurenca in je nekakšne plasti konkurence, da pridejo do konca, in tako sem mislil to je bila res lepa igra v obeh oddajah skupaj.

Avtor fotografije: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Kaj vam je šlo po glavi, ko ste izvedeli, da boste v zadnjem krogu delali bibimbap?

BF: Veš, rad jem bibimbap. Bibimbap sem naredil samo enkrat in to sem naredil na Beat Bobby Flayju in izgubil sem, vendar je to res ena najboljših jedi na svetu.

Je bilo čudno ali morda malo neprijetno kuhati v novi kuhinji?

BF: Ja, no, to je vedno težko, samo učenje, kje je vse. Ne gre niti za sestavine; bolj gre za Kje je lesena [žlica], ko jo potrebujete?

Avtor fotografije: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Ste ob teh tekmovanjih še vedno živčni?

30. november nebesno znamenje

BF: Vedno sem živčen. Vsakič, ko to počnem, sem nervozen.

Kako se soočate s tem? Kakšna rutina pred tekmovanjem?

BF: Ko se začnem ukvarjati s kuhanjem, se počutim bolje, ampak … tik preden gremo in začnem razmišljati, kaj moram narediti, sem vsakič živčen.

Avtor fotografije: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Kako se vam zdi, da ste naredili s svojo jedjo?

BF: Vedela sem le, da želim, da je riž pravilno skuhan in malce hrustljav. Skoraj sem pozabil jajce, ki je velik del bibimbapa. Mislim, da sta bili manj kot dve minuti do konca in sem se spomnil, da moram ocvreti jajce.

Avtor fotografije: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Sodniki Chopped te tako dobro poznajo. Misliš, da ti je to malo dvignilo nogo?

BF: mislim, da ne. Mislim, da me je to dejansko postavilo v slabši položaj, ker menim, da so sodniki Chopped zelo ponosni na Chopped, in mislim, da je Chopped prvak na nek način imel res prednost domače ekipe. Čeprav vsi delamo skupaj, se mi zdi, da so na nek način želeli ohraniti franšizo Chopped.

Med sodniško komisijo ste sedeli nekaj krogov. Ste se v zgodnjih krogih tekmovanja kaj naučili?

BF: No, zelo pozorno sem spremljal, kako kuhinja deluje in deluje, saj sem vedel, da bom v nekem trenutku tudi sam.

Avtor fotografije: Anders Krusberg 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Anders Krusberg, 2016, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane

Kaj imate povedati o svojem konkurentu, Seis?

BF: Mislil sem, da je res dober. Naredil je čudovito jed, vendar sem uporabil strategijo Beat Bobby Flay, ki je, da če moram pripraviti jed, s katero nimam veliko izkušenj, moram zagotoviti, da ko jo sodniki okusijo, imajo okusno hrano v ustih.

Bi pozdravili Seisa nazaj na Beatu Bobbyju Flayu za malo revanšo?

BF: Oh, absolutno. Zagotovo. Odprt sem proti komurkoli.

Podoživite Sesekljan: premagajte turnir Bobbyja Flaya z brskanjem po fotografijah vrhunskih trenutkov in ogledom ekskluzivnega podaljšanega finala.

Intervju Maria Russo

Delite S Prijatelji: