Ekskluzivni intervju z zmagovalcem dirke Great Food Truck Race
Avtor fotografije: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Sedem tednov kuhanja, prodaje, trženja in navadne fizične izčrpanosti je doseglo vrhunec v finalu Velika dirka s tovornjaki s hrano , Sezona 5. Lone Star Chuck Wagon in Middle Feast, preostali dve ekipi, ki bosta zdržali skozi Tylerjeve številne izzive Speed Bumps in Truck Stop, sta se znašli v Tampi in končali v Key Westu. Ta finale petih mest, ki teče več kot 450 milj na Floridi, ne bi bilo lahko. Tyler je še enkrat preizkusil njihove marketinške sposobnosti, kakovost hrane in naglico pri prodaji. Toda samo ena ekipa je odšla s ključi svojega tovornjaka in 50.000 $, da bi svoje sanje spremenila v resničnost.
Avtor fotografije: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
V finalu se je Middle Feast povzpel na vrhunec, potem ko je bil prvi v Mobileu, Ala., in brez težav so ohranili zagon. Izziv kuhanja aligatorjevih in žabjih krakov sta zmagala in dosegla, da je Tyler podvojil začetni denar, ki sta ga prej zaslužila skupaj z Lone Star. S tem so se lahko založili s sestavinami, ki so jih potrebovali za prodajo svojih petih najboljših jedi po cenah, ki jih je Tyler določil za obe ekipi. V zadnjem mestu, Key West, se je Middle Feast odločil, da ostane blizu svojih tekmecev, Lone Star, in ugotovil, da bo to blizu. Toda na koncu je 700 $ naredilo razliko in Middle Feast je zmagal. Kuhar Tommy, njegova sestra Hilla in njun prijatelj Arkadi so odšli s svojim najsodobnejšim tovornjakom s hrano, 50.000 $ in uresničitvijo ameriških sanj.
Ko pridete v šov, kaj mislite, da bi bil najtežji del dirke?
Srednji praznik : Ko smo prvič začeli s oddajo, smo se bali, da ljudje ne bodo želeli kupiti, ker je naša hrana drugačna. Toda ko smo napredovali, smo ugotovili, da je to v našo korist in ljudi so se bolj zanimali za našo hrano.
Kako je bilo zmagati v kuharskem izzivu v Evergladesu in da je Tyler rekel, da je to najboljša jed, ki jo je poskusil od tebe?
FM : Zmaga v kuharskem izzivu v Evergladesu je bila ena največjih stvari, ki se nam je zgodila na celotni dirki. Še nikoli nismo zmagali v nobenem prehranjevalnem izzivu, ta pa je bil najpomembnejši – tisti, ki bi podvojil naš začetni denar in nam dal prednost v finalu. Ko je Tyler rekel, da je to naša najboljša jed do sedaj, smo se počutili res ponosni.
Avtor fotografije: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Zakaj ste se odločili, da ne boste uporabili aligatorjevega mesa in za svojo jed uporabili le žabje krake?
FM : Odločili smo se, da ne bomo uporabili aligatorjevega mesa, ker nam okus mesa ni bil prav všeč in nismo vedeli, kaj pričakovati na ravni mehkosti. Žaba je bila lažja in presenetljivo okusna.
V svojem radijskem spotu ste začeli z dialogom, ki poudarja, kako običajna je bila hrana vaše konkurence. Je bila vaša strategija prodaje dejstvo, da je vaša hrana edinstvena in drugačna?
FM : Na tej točki dirke smo razumeli, da je bil naš največji strah, da ne bomo navaden tovornjak s hrano, pravzaprav naša največja prednost. Zato smo se odločili, da to uporabimo v naši radijski reklami in se promoviramo kot edinstven, drugačen in okusen tovornjak s hrano. Mislimo, da je bilo vredno.
Kakšne odzive ste dobili o svoji hrani?
FM : Imamo odlične ocene za našo hrano. Ljudje so radi videli nekaj drugačnega. Všeč so jim bile začimbe in sveže jedi.
Zdelo se je, da imate strategijo na Key Westu. Misliš, da je uspelo?
FM : Naša strategija v Key Westu je bila, da ostanemo blizu naših konkurentov tako, da oba dneva parkiramo blizu Lone Star Chuck Wagon. Mislimo, da je bila to dobra strategija, saj smo tako lahko ves čas videli, kaj se dogaja z Lone Starom in kako nam gre v primerjavi z njimi. Poleg tega smo s tem, ko smo zasedli prvo mesto v mobilnih napravah in ustvarili več kot 2000 $ v prodaji več kot Lone Star, čutili, da bo to zagotovo pritiskalo nanje, če bi nas videli tako blizu.
Avtor fotografije: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Lahko govorite o odnosu v vaši ekipi? Kot je videti, ste si trije zelo blizu. Kako je to pomagalo med dirko?
FM : Ker smo tako daleč od doma, smo mi trije najbližje družini v Združenih državah. Zelo smo si blizu, občutljivi in podpiramo drug drugega in menimo, da je to prvi razlog, da smo prišli tako daleč v dirki. Seveda smo imeli trenutke, ko se nismo strinjali ali (rahlo) dvignili glas, a to ni trajalo predolgo, ker v ekipi ni 'jaz' in vsi smo znali uspavati svoj ego.
Kaj vam je šlo po glavi, ko je Tyler objavil, da je vaša ekipa zmagala?
FM : Ko je Tyler objavil, da smo zmagali, smo bili šokirani. To so se uresničile sanje! Ves čas smo parkirali zelo blizu Lone Star, a nismo vedeli, kako blizu sta. Dokler tega ni napovedal Tyler, nismo imeli pojma.
2. marec zodiakalno znamenje
Kaj nameravate narediti z denarno nagrado? Kje boste ustanovili svoje podjetje s tovornjaki s hrano?
FM : Svoj posel bomo začeli v Los Angelesu v upanju, da bomo rasli in postali znani po naši strasti do ustvarjanja odlične hrane. Denar nameravamo vložiti v zagon našega tovornjaka s hrano in gostinske dejavnosti. Neverjetno potovanje na dirki The Great Food Truck Race pa nam je pokazalo, da obstaja po vsej državi apetit po odlični bližnjevzhodni hrani in zagotovo nas bo zanimalo, da bi pravočasno odprli trgovine/franšize povsod. Radi bi se zahvalili vsem ljudem, ki so kupovali našo hrano in nas podpirali – in lastnikom podjetij, ki so se združili z nami. Hvala, ker ste nam pomagali zmagati!
Več iz te epizode : Vrhunci finala (fotografije) V snemalni studio (video) Zmagovalni trenutek Middle Feast (video)Delite S Prijatelji:
