Bistve za minimalistično kuhinjo

Morda poznate Erin Boyle iz njenega priljubljenega bloga o zelenem življenju, Branje mojih čajnih listov . (In če se v njem še niste izgubili, vam toplo priporočamo, da to storite zdaj.) Oglejte si pisateljev, fotograf in minimalistični seznam kuhinjskih potrebščin ter pokukajte v nekaj delčkov njenega kulinaričnega svetišča.

Bele jedi

Majhna črna obleka iz porcelana, bela plošča je lahko oblečena ali oblečena, vendar nikoli ne bo šla iz mode. Kot pravi klasični nasvet LBD: poiščite obliko, ki vas privlači, v trdnem materialu, z malo okraski. Izbrali smo ročno izdelane jedi s kremasto belo glazuro.

Avtor fotografijeErin Boyle

Navadna očala v kavarni

Klasična francoska očala Duralex so težka, funkcionalna in cenovno ugodna. Te uporabljamo za vse, od vode in sokov do vina in latte. Najmanjša velikost je ravno pravšnja za majhen oprijem malčka.

Avtor fotografijeErin Boyle

Jedilni pribor

Pojdite z nerjavnim jeklom ali srebrom, ki ga lahko vstavite v pomivalni stroj in bi moral trajati desetletja - če ne celo stoletja. Na voljo imamo čudovit komplet jedilnega pribora iz lesenega ročaja iz nerjavečega jekla, ki bo ob ročnem pranju zdržal dlje. Ponovno, morda bi se odločil za nabor starodobnih izdelkov iz srebra, ki bi jih lahko uporabljali vsak dan in za katere ni treba posebej ravnati. Ampak spet praktičnost ne more nenehno zmaga.

Lončene posode

Dobro začinjene litoželezne ponve so skoraj nelepljive, vir železa in delovni konji v pečici ali na štedilniku. Vintage litoželezo je lahko drago, vendar ima prednost, da je zelo dobro začinjeno in z gladkim dnom. Popolnoma nove ponve Lodge so neverjetno ugodne. Oboje bo dobesedno trajalo večno.

Ponve iz nerjavečega jekla

Imamo ponev s 4 in 6 litrov, ki jo skoraj vsak dan uporabljamo za vse, od vrele vode za testenine do vrenja omak in pogrevanja ostankov.

Nizozemska pečica iz litega železa

V deželi kuhanja z enim loncem se nič ne primerja s klasično emajlirano nizozemsko pečico. In lahko so enako dobri kot rabljeni kot povsem novi. Svoje uporabljamo za dušenje enolončnic in čilijev ter peko kruha. V ščepec lahko večopravilno opravlja kot vedro za led ali otroško kad.

Lesena deska za rezanje

Edina, ki jo potrebujete, je tanka lesena deska za rezanje, dobro naoljena in čista.

Avtor fotografijeErin Boyle

Komplet nožev

V resnično minimalistični kuhinji se verjetno lahko izognete le enemu ali dvema dobrima kuharskima nožema. Uporabljamo 5-palčni nož Santoku, ki ga imamo radi, vendar priporočam, da obiščete sosednjo kuhinjsko trgovino in preizkusite nekaj, da ugotovite, kateri se najbolje počuti v vaši roki. Za prihranek prostora in zaščito nožev pred poškodbami uporabljamo magnetno stojalo za nože, pritrjeno na steno.

Avtor fotografijeErin Boyle

Mikro letalo

Še vedno čakam na čudovito različico z lesenimi ročaji, da jo lahko damo na trg, vendar je Microplane uporabno orodje v vsaki kuhinji. Dobro za limonino lupino in ribanje sira, ne da bi si zavzeli veliko prostora.

Pločevine iz nerjavečega jekla

Naša majhna stanovanjska pečica je premajhna, da bi prilagodila pladenj za piškote običajne velikosti, zato kot pekač uporabljamo žele pekače. Ne glede na velikost sem imel največ sreče z nepremazanimi ponvami iz nerjavečega jekla. Uporabite jih lahko za vse, od praženja zelenjave do peke piškotov. Z le malo previdnosti se ne bodo ukrivili, praske in reze ter vsakodnevno obrabo pa bodo prevzeli z veseljem.

Avtor fotografijeErin Boyle

Merilne skodelice in žlice

Nekatere stvari zahtevajo malo natančnosti. Vse, kar uporabljamo, je 1-skodelica tekočega merila in komplet suhih merilnikov ter komplet merilnih žlic. Vsi so iz nerjavečega jekla, uporabni in trdni. (Če je težava s prostorom, lahko običajna masijska posoda z maso 8 unč stoji za 1-skodelico tekočine.)

Mešalne sklede

Ne glede na to, ali je kaljeno steklo, nerjaveče jeklo ali trden kamen, je trden komplet mešalnih posod uporaben za vse recepte, privlačen set pa lahko služi kot posode za dvojno uporabo.

Prirejeno iz odlomka Preproste zadeve: živeti z manj in končati z več , na voljo tam, kjer se knjige prodajajo.

angel številka 72

In ali želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: