Ugotovite Svoje Število Angela

Fancy Mac in sir

To je eden tistih receptov, ki jih lahko zagotovo opišemo kot smešne, pri čemer smešno pomeni tako dekadentno, okusno in božansko, da človeka, ki ga poje, skoraj pusti brez besed. Malo gre s tem. Povabite veliko gostov ... po možnosti goste, ki so vam zelo všeč!
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 1 h 55 min
  • Priprava: 30 min
  • kuhaj: 1 h 25 min
  • Donos: 12 obrokov
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 1 h 55 min
  • Priprava: 30 min
  • kuhaj: 1 h 25 min
  • Donos: 12 obrokov

Sestavine

Počisti vse





1 funt belih gob ali gob Cremini, narezane na četrtine

Oljčno olje, za zalivanje



Košer sol in mleti črni poper



8 rezin debelo narezane slanine

2 rumeni čebuli, olupljeni, prepolovljeni in na tanko narezani



14. februarja horoskop

5 žlic masla, plus več za namazanje ponve



1 1/2 funta makaronov

27. dec zodiakalno znamenje

1/4 skodelice večnamenske moke



2 skodelici polnomastnega mleka



1/3 skodelice pol in pol

2 jajci, stepena

3/4 skodelice naribane fontine



35 angelsko število

3/4 skodelice naribanega gruyereja

3/4 skodelice naribanega parmezana

4 unče zdrobljenega kozjega sira (chevre)

4 unče zdrobljene gorgonzole ali drugega modrega sira

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept.
  1. Pečico segrejte na 425 stopinj F.
  2. Gobe ​​pokapajte z olivnim oljem, nato pa jih potresite s soljo in poprom. Pečemo v pečici do globoko zlato rjave barve, 20 do 25 minut. Dati na stran. Poskusite jih ne jesti, preden so makaroni gotovi. Zmanjšajte toploto na 350 stopinj F.
  3. Nato prepražite debele rezine slanine, da postanejo žvečljive, vendar še ne hrustljave. Slanino narežite na koščke velikosti grižljaja. Dati na stran. Poskusite jih ne jesti, preden so makaroni gotovi.
  4. V veliki ponvi na srednje nizkem ognju pražimo čebulo na 1 žlici masla, občasno mešamo, dokler ni zlato rjave, približno 15 minut. Dati na stran. Poskusi ne... oh, brez veze.
  5. Makarone kuhamo, dokler niso premalo pečeni. Dati na stran.
  6. Za pripravo omake v velikem loncu na srednjem ognju stopite preostale 4 žlice masla. Potresemo v moko, mešamo, da se združi. Pustite, da se roux kuha približno minuto, pri čemer nenehno mešajte. Nato prilijte mleko, nenehno mešajte. Belo omako kuhamo 3 do 5 minut, da postane gosta in peneča. Nato dodajte pol in pol, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra.
  7. V stepena jajca vlijemo nekaj vroče bele omake, da jih popestrimo, in mešamo z vilicami, da se zmes vključi, ne da bi se jajca kuhala. Temperirana jajca vlijemo v belo omako, med dodajanjem jih nenehno mešamo. Dodajte fontino, gruyere, parmezan in kozje sire. Mešajte, dokler se sir ves ne stopi. Dodamo kuhane makarone in jih premešamo. Po potrebi za redčenje poškropite z malo mleka ali vroče vode.
  8. Pekač velikosti 9 x 13 palcev namažite z maslom. Položite polovico čebule, polovico makaronov, polovico gob, polovico gorgonzole in polovico slanine. Ponovite plasti, zaključite s slanino. Pečemo, dokler ni peneče in vroče, 20 do 25 minut.
  9. To je stvar, iz katere so narejene sanje – in ljubezenski ročaji.

Cookova opomba

Slanino nadomestite z narezano šunko ali panceto. Uporabite različne sire po vaših željah. Postrezite z zrezkom ali piščancem kot prilogo ali z zeleno solato kot glavno jed.

Delite S Prijatelji: