Fettuccine s hitrim ragujem

Počisti vse

1/2 čebule

1 steblo zelene, narezano na 4 kose

1 majhen korenček, narezan na 4 kose

10. dec horoskopsko znamenje

1 strok česna

1/2 čajne žličke sesekljanega svežega rožmarina

3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

1 funt mlete teletine ali purana

14. december znak

Košer sol in sveže mlet poper

1 28-unčna pločevinka zdrobljenih paradižnikov

1/2 skodelice polnomastnega mleka

12 unč fetuccina

znaki dvojnega plamena 111

Sveže nariban parmezan, za serviranje

Čebulo, zeleno, korenček, česen in rožmarin pretlačimo v predelovalcu hrane, dokler niso drobno sesekljani.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodamo sesekljano zelenjavo in kuhamo, mešamo, dokler se ne zmehča in zlate, 3 do 5 minut. Dodamo teletino, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra ter kuhamo tako, da z leseno žlico lomimo meso, dokler ni več rožnato, približno 3 minute. Dodajte paradižnik, mleko, 1 skodelico vode in 1/2 čajne žličke soli. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 20 minut.
Medtem zavrite velik lonec slane vode in skuhajte fettuccine, kot piše na etiketi. Testenine odcedimo, nato jih prelijemo s polovico raguja (približno 3 skodelice). Po vrhu potresemo s parmezanom. Preostali ragu rezervirajte za pripravo polnjenih paprik.
Na porcijo: 484 kalorij; Maščoba 12 g (nasičena 3 g); Holesterol 48 mg; natrij 462 mg; ogljikovi hidrati 71 g; Vlaknine 5 g; Beljakovine 25 g

Delite S Prijatelji: