File s poprovo omako
- Raven: enostavno
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 8 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 8 obrokov
Sestavine
Počisti vse
zrezki:
8 celih govejih filejev ali drugih dobrih zrezkov
ljubezen do hiromantov
Limonin poper
Začinjena sol
Sveže mlet črni poper
Stopljeno maslo
omaka:
4 do 6 žlic tribarvnega popra v zrnu, zdrobljenih
25. september astrologija
4 žlice masla
1 goveja bujonska kocka
4 do 6 žlic dijonske gorčice
rak ženska vodnar moški
1 skodelica žganja
1 1/2 do 2 skodelici težke smetane (lahko nadomestite pol in pol za nekaj smetane)
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Za zrezke: Obe strani zrezka potresemo z limoninim poprom, začinjeno soljo in veliko sveže mletega črnega popra. Pecite 2 do 3 minute na strani na močnem ognju, nato pa še 3 do 5 minut na nižjem ognju. Med kuhanjem namažite s stopljenim maslom.
- Medtem pripravite omako: Začnite tako, da z valjarjem zdrobite poper v zrnu v vrečki z zadrgo in jih odložite.
- Nato na srednje močnem ognju segrejte močno ponev, odporno na pečico, in stopite maslo. Zdrobite v goveji bujonski kocki. Stepajte, da se združi. Nato v ponev dodamo dijonsko gorčico in jo malo premešamo. Zalijemo z žganjem. Dijon in žganje stepite skupaj, dokler se ne povežeta, nato pa pustite, da mehurčka približno 45 sekund. Nato vlijemo močno smetano in zdrobljena poper v zrnu. Vse skupaj stepemo in pustimo nekaj minut mehurčkati, da se zgosti. Z žlico ga potresemo po zrezkih na žaru.
Delite S Prijatelji:
