Frangelico Tiramisu

• Raven: enostavno
• Skupaj: 6 ur 25 min

• Priprava: 25 min
• Neaktivno: 6 ur

• Donos: 12 obrokov

• Raven: enostavno
• Skupaj: 6 ur 25 min

• Priprava: 25 min
• Neaktivno: 6 ur

• Donos: 12 obrokov

Sestavine

Počisti vse

1 skodelica espresso kave ali 8 čajnih žličk espresso v prahu, raztopljenih v 1 skodelici vrele vode

1 skodelica lešnikovega likerja Frangelico, plus več za nadev

Za nadev:

2 jajci, ločeni

december horoskop znak

1/3 skodelice super finega sladkorja

1/4 skodelice lešnikovega likerja Frangelico

1 funt (2 skodelici) mascarponeja

30 Savoiardi piškotov (ženski prsti), pribl. 14 unč

znak za 14. februar

3/4 skodelice sesekljanih praženih lešnikov

3 čajne žličke nesladkanega kakava v prahu

Navodila

Posebna oprema:

1. V vrču zmešajte kavo in 1 skodelico Frangelico ter pustite, da se ohladi, če je kava vroča.
2. Beljake penasto stepemo. V ločeni skledi stepemo rumenjake in sladkor s 1/4 skodelice Frangelico za nadev. Mascarpone dodamo mešanici rumenjakov in sladkorja ter dobro stepemo, da se zmeša. Nežno vmešamo penasti sneg iz beljakov in ponovno premešamo.
3. Polovico mešanice kave in Frangelico vlijemo v široko plitvo skledo in v tekočino potopimo toliko piškotov Savoiardi za plast, približno 4 naenkrat, tako da premažemo obe strani. Svojo jed za tiramisu obložite z namočenimi piškoti Savoiardi; biti morajo vlažni, vendar ne razpadati na koščke (čeprav bi bilo vseeno, če bi se). Na plast, ki ste jo naredili, prelijte vso tekočino, ki ostane pri postopku namakanja.
4. Na namočene piškote damo polovico mešanice mascarponeja in razmažemo, da naredimo enakomerno plast. Preostalo mešanico kave in Frangelico iz vrča vlijemo v plitvo posodo in naredimo še eno, zadnjo plast Savoiardija, pomakamo kot prej in naložimo na mascarpone v posodi.
5. Preostalo tekočino prelijemo čez plast Savoiardija in nato prekrijemo s končno plastjo mascarponeja. Posodo pokrijemo s plastično folijo in pustimo čez noč ali vsaj 6 ur v hladilniku.
6. Ko ste pripravljeni za postrežbo, vzemite tiramisu iz hladilnika in odstranite plastični ovoj. Sesekljane pražene lešnike zmešamo z 2 žlički kakava in potresemo po zgornji plasti mascarponeja. Nato potresite še zadnjo čajno žličko kakava v prahu in ga potisnite skozi cedilo, da boste lažje prekrili, čez tiramisu, ki je obarvan z oreščki.

Cookova opomba

Tiramisu lahko pripravite 1 do 2 dni vnaprej in ga shranite v hladilniku. Skupaj se bo hranil do 4 dni, ostanke pa takoj ohladite. Opomba o zamrzovanju: tiramisu lahko zamrznete do 3 mesece. Tiramisu (brez lešnikov in kakavovega preliva) zavijemo v dvojno plastično folijo in plast aluminijaste folije. Čez noč odtajamo v hladilniku in prelijemo z oreščki in kakavom, kot je navedeno v receptu.

Delite S Prijatelji:

februar 18. zodiak