Z mesom polnjene paprike g. Johna

Počisti vse

6 zelenih paprik, odrežemo vrhove in odstranimo semena

2 žlici rastlinskega olja

21. september znak

1 skodelica drobno sesekljane rumene čebule

1/2 skodelice drobno sesekljane zelene paprike

1/2 funta mlete govedine

1/2 funta mlete svinjine

9. november sign

1 žlica mletega česna

1/4 skodelice drobno sesekljanih svežih listov peteršilja

3/4 čajne žličke soli

1/2 čajne žličke mletega črnega popra

Stisnite kosmiče rdeče paprike

2 skodelici kuhanega dolgozrnatega ali srednjezrnatega belega riža

8 unč paradižnikove omake

Voda

15. februarja zodiakalno znamenje

Pečico segrejte na 350 stopinj F.
V velikem loncu z vrelo vodo pražite paprike, da se zmehčajo, 2 do 3 minute. Odstranite z žlico in posušite na papirnatih brisačah.
V veliki ponvi ali ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in sesekljano papriko ter med mešanjem kuhamo do mehkega približno 3 minute. Dodamo govedino, svinjino, česen, peteršilj, sol, črni poper in poper kosmiče. Kuhamo, dokler meso ne porjavi, pri čemer mešamo s težko leseno žlico, da razbijemo grudice, približno 6 minut. Dodamo riž in paradižnikovo omako ter dobro premešamo. Odstavimo z ognja in prilagodimo začimbe po okusu.
V pekač nalijte toliko vode, da samo pokrije dno, globoko približno 1/8 palca. Paprike nadevamo z riževo mešanico in položimo v pekač. Pečemo toliko časa, da se paprike zelo zmehčajo in se nadev segreje, 25 do 30 minut.
Odstranite iz pečice in pustite počivati 10 minut, preden postrežete.

Delite S Prijatelji: