Globoko ocvrti Cheesecake grižljaji

• Raven: Vmesno

• Skupaj: 1 h 30 min (vključuje čas zamrzovanja)
• Aktiven: 1 h

• Donos: 18 obrokov

• Raven: Vmesno

• Skupaj: 1 h 30 min (vključuje čas zamrzovanja)
• Aktiven: 1 h

• Donos: 18 obrokov

Sestavine

Počisti vse

Mešanica za Cheesecake:

8 unč kremnega sira, zmehčanega

774 angelsko število

1/4 skodelice sladkorja

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

1/2 skodelice drobtin graham krekerja

Jagodna omaka:

1 funt svežih ali zamrznjenih jagod, očiščenih in razrezanih na četrtine, če so sveže

1/4 skodelice sladkorja

2 žlici limoninega soka

testo:

Rastlinsko olje, za cvrtje

1 skodelica večnamenske moke

2 žlici sladkorja

1 čajna žlička pecilnega praška

1/4 čajne žličke košer soli

1 skodelica polnomastnega mleka

kozorogi serijski morilci

Navodila

Posebna oprema:

1. Za zmes za cheesecake: pekač obložite z voščenim papirjem. Kremni sir stepite do gladkega v samostojnem mešalniku z nastavkom za lopatice. Dodamo sladkor, vanilijo in drobtine graham krekerja ter stepamo, da se dobro poveže. Na pripravljen pekač stresite 1 žlico zmesi za cheesecake. Zamrznite približno 30 minut.
2. Za jagodno omako: Medtem v srednji ponvi na srednje močnem ognju zmešajte jagode, sladkor in limonin sok. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in se jagode začnejo razpadati in oddajati sok, 5 do 7 minut. Prenesite v blender ali kuhinjski robot in pretlačite do gladkega. Precedite skozi cedilo z drobnimi mrežami, da odstranite semena. Dati na stran.
3. Za testo: segrejte 2 cm rastlinskega olja v globokem loncu s težkim dnom na srednjem ognju, dokler olje ne zabeleži 350 stopinj F na termometru za globoko cvrtje. Pekač obložimo s papirnatimi brisačkami in odstavimo.
4. V srednji skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodamo mleko in stepamo do gladkega.
5. Ko je olje pripravljeno, vzamemo kroglice za cheesecake iz zamrzovalnika. Delajte v serijah, dodajte kroglice za cheesecake v testo nekaj naenkrat, tako da jih obračate, da premažete. Odstranite iz mase, pustite, da odteče presežek, nato pa previdno dodajte olju. Pražite, občasno obračajte, do zlato rjave barve, 2 do 3 minute na serijo (pustite, da se olje med serijami povrne na temperaturo). Odstranite iz olja z žlico in odcedite na papirnatih brisačkah.
6. Postrezite toplo, z jagodno omako.

Delite S Prijatelji: