Crostini iz govejega fileja
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h (vključuje čas počitka)
- Aktiven: 20 min
- Donos: 20 krutonov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h (vključuje čas počitka)
- Aktiven: 20 min
- Donos: 20 krutonov
Sestavine
Počisti vse
Goveja rezina:
2 funta govejega fileja, obrezanega in zavezanega
3 žlice olivnega olja
Košer sol in sveže mlet črni poper
toast:
2 bageti, skupaj narezani na dvajset 1/2 palca debelih rezin
2 žlici olivnega olja
Košer sol in sveže mlet črni poper
Hrenova omaka:
1 skodelica kisle smetane
1/4 skodelice jabolčne omake
2 žlici hrena
2 žlici majoneze
2 žlici krušnih drobtin
2 žlici mletega drobnjaka
leo moški devica samica
Košer sol in sveže mlet črni poper
Listi vodne kreše, za okras
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Za goveje meso: Pečico segrejte na 500 stopinj F.
- Goveje meso položite na pekač, pokapajte z olivnim oljem in obilno začinite s soljo in poprom. Meso enakomerno natremo z oljem in začimbami.
- Pecite pecivo, dokler notranji termometer ne pokaže 125 do 130 stopinj F za redko do srednje peko, približno 20 minut. Odstranite iz pečice, pokrijte z aluminijasto folijo in pustite počivati, dokler ne doseže sobne temperature, vsaj 20 minut. Prenesite na desko za rezanje in narežite na tanko.
- Za krostine: znižajte temperaturo pečice na 400 stopinj F.
- Rezine bagete položite na pekač v 1 sloju. Pokapljamo z olivnim oljem ter potresemo s soljo in poprom. Pečemo do zlato rjave barve in popečemo, približno 5 minut.
- Za hrenovo omako: V srednjo skledo dodajte kislo smetano, jabolčno omako, hren, majonezo, drobtine in drobnjak ter mešajte, dokler se ne združijo. Začinite s soljo in poprom.
- Sestavljanje: na vsak popečen kos bagete namažite žlico hrenove omake, dodajte rezino govejega fileja, nato pa prelijte še en košček hrenove omake in nekaj listov vodne kreše.
Delite S Prijatelji:
