Sladki krompir Hasselback

Vzemite vse okuse klasične enolončnice iz sladkega krompirja in jih prekrižajte z eleganco krompirja v hrbet, za čudovito praznično prilogo.

Počisti vse

znak za avgust

4 srednje veliki sladki krompir

6 žlic nesoljenega masla

1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja

1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta

1/2 čajne žličke mletega cimeta

1/2 čajne žličke košer soli

7. maja zodiak

1/4 skodelice polovic pekanov, drobno sesekljanih

30m enostavno 98 %RAZRED

Postavite stojalo za pečico na sredino pečice in pečico segrejte na 425 stopinj F. Na eni strani vsakega krompirja narežite tanek rezin, da bo ravno površino, na kateri lahko stoji, medtem ko ga režete. Krompir narežite na tanke rezine, debele približno 1/16 palca, in se ustavite, preden prerežete do konca. (Če krompir med rezanjem položite palčke na obe strani krompirja, lahko pomagate ustaviti rezilo, preden ga prereže do konca.) Vsak krompir položite na ločen list folije. Okrog krompirja oblikujte folijo, da ga zavijete, vendar pustite vrhove odprte in izpostavljene. Krompir položite na obrobljeni pekač.
V majhni ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo, občasno ga mešajte, dokler ne porjavi in postane oreščkov, 2 do 3 minute. Vmešajte rjavi sladkor, vanilijo, cimet in sol. Krompir prelijemo z mešanico masla in na vrhu stisnemo folijo, da se krompir zapre v notranjosti. Pečemo 45 minut, nato pustimo, da se nekaj trenutkov ohladi. Krompir odstranimo iz folije, damo na servirni krožnik in pokapamo z omako, ki ostane v vsakem zavojčku folije. Pred serviranjem potresemo s pekani.

Delite S Prijatelji: