Hitra skuta
- Raven: enostavno
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 10 min
- Neaktivno: 35 min
- kuhaj: 5 min
- Donos: približno 2 skodelici
- Raven: enostavno
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 10 min
- Neaktivno: 35 min
- kuhaj: 5 min
- Donos: približno 2 skodelici
Sestavine
Počisti vse
1 galona pasteriziranega posnetega mleka
3/4 skodelice belega kisa
1 1/2 čajne žličke košer soli
1/2 skodelice pol in pol ali težke smetane
Navodila
- Posneto mleko vlijemo v veliko ponev in postavimo na zmeren ogenj. Segrejte na 120 stopinj F. Odstranite z ognja in nežno vlijte kis. Počasi mešajte 1 do 2 minuti. Skuta se bo ločila od sirotke. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.
- Mešanico prelijte v cedilo, obloženo s kuhinjsko brisačo, in pustite stati in odcejati 5 minut. Zberite robove krpe in spirajte pod hladno vodo 3 do 5 minut oziroma dokler se skuta popolnoma ne ohladi, zmes ves čas stiskajte in premikajte. Ko je ohlajen, ga čim bolj osušimo in prestavimo v posodo za mešanje. Dodajte sol in premešajte, da se skuto združi, medtem ko skuto razbijete na majhne koščke. Če ste pripravljeni takoj postreči, vmešajte pol in pol ali gosto smetano. Če ne, prenesite v posodo, ki jo je mogoče zapreti, in jo postavite v hladilnik. Tik pred serviranjem dodajte polovico in pol ali močno smetano.
Delite S Prijatelji:
