Hot dog v sonoranskem slogu

Počisti vse

8 velikih hrenovk, po možnosti 6 do 1 s (6 hrenovk na funt)

8 tankih rezin slanine, kot je Oscar Mayer

4 žlice soljenega masla, sobne temperature

8 svežih bolillo zvitkov, vsakega narezano v 'žep', da se ujamejo vsi nadevi (glej Cook's Note)

21. maja astrološko znamenje

1 skodelica ocvrtega fižola, segretega

2 avokada, narezana na kocke

2 čvrsta, zrela romska paradižnika, narezana na kocke

1 majhna rdeča čebula, narezana na kocke

1 skodelica vloženih jalapenosov, odcejenih

Zesty Mayo, recept sledi

Sveži listi koriandra za okras

Vroča omaka, za serviranje

8. junij znak

1/2 skodelice drobno sesekljanega svežega koriandra

1/4 skodelice majoneze

1 žlica vroče omake

Lupina in sok 1 limete

22. maj horoskop

Košer sol in sveže mlet črni poper

Vsakega psa enakomerno zavijte v 1 rezino slanine. Zavarujte z zobotrebcem na obeh koncih in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se slanina strdi in sprime.
Žar ali ponev za žar segrejte na srednjo toploto. Vsako stran hrenovk pečemo na žaru, dokler slanina ne postane zelo hrustljava, vendar ne zažgana. Pomembno je nadzorovati toploto, da zagotovimo, da se hrenovke pravilno segrejejo in da se slanina ne zažge ali premalo kuha. Dati na stran.
Zunanjost 'žepkanih' zvitkov namažite z maslom in jih nežno popecite do zlato rjave barve.
Na dno vsakega zvitka položite mlet toplega ocvrtega fižola, ki mu sledi pes, zavit v slanino. Povrh prelijte z avokadom, paradižnikom, čebulo, jalapeno in rahlo pekočim kančkom peciva Mayo. Okrasite z nekaj listi cilantra in postrezite s svojo najljubšo pekočo omako.

V skledi zmešajte koriander, majonezo, pekočo omako, limetino lupinico in sok ter nekaj soli in popra ter mešajte, dokler se dobro ne zmeša.

Bolillo zvitke lahko najdete v mehiških trgovinah z živili ali pekarnah.

Delite S Prijatelji: