Kako narediti popoln riž, po mnenju japonskega kuharja
Harumi Kurihara je pojav na svoji rodni Japonski, saj je bilo prodanih več kot 20 milijonov izvodov njenih knjig po vsem svetu in na ducate trgovin na Japonskem, ki prodajajo njene izdelke. Njena zadnja knjiga, Japonska kuhinja Harumi , delno temelji na njenem istoimenskem televizijskem programu in ponuja orodja in recepte za lažje obvladovanje japonskih receptov.Všeč mi je kuhan riž v japonskem slogu, zato sem eksperimentiral s toliko načini kuhanja popolnega riža. Japonski ljudje običajno uporabljajo rižev štedilnik za kuhanje riža. Lahko pa enostavno kuhate riž v nizozemski pečici.
Obstajajo različni načini priprave riža, vendar vam bom predstavil svojo metodo. Upam, da boste našli svoj najljubši slog, tako da boste preizkusili več različnih metod, prilagodili količino porabljene vode itd.
5. avgust znak
Kako pripraviti riž:
- V skledo damo 2 skodelici japonskega kratkozrnatega riža. Napolnite s hladno vodo in riž nežno premešajte z roko. Odcedite, da zavrnete motno vodo.
- Zrna nežno podrgnite drug ob drugega s peto roke. Izperite pod hladno tekočo vodo in odcedite. Nadaljujte z drgnjenjem in izpiranjem, dokler voda ne postane bistra.
- Riž odcedimo v cedilu in pustimo stati 15 minut.
- Dajte riž v ponev in dodajte enako količino vode v ponev. Za mehkejšo teksturo dodajte še malo vode; za več ugriza porabite malo manj vode.
- Ponev pokrijemo in ogenj obrnemo na visoko. Zavremo in pustimo vreti 10 do 12 minut na majhnem ognju.
- Izklopite ogenj in pustite stati 10 minut. Odstranite pokrov in premešajte riž, da ga postrežete.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.
Oglas
Delite S Prijatelji:
23. nov
