Boj za hrano!: Testenine proti pici
Ti dve italijanski poslastici se spopadata! Poglejte, kateri okusni favorit bo prišel na vrh.
Avtor fotografije: Lisovskaya
Lisovskaya
25. januarja zodiakalna znamenja
Za okusnost so resno povezani – a kaj je bolj zdravo, skleda špagetov ali nekaj rezin pice? Ugotovite, kateri slastni čudež z ogljikovimi hidrati ima največjo odkupno vrednost v tem (paradižnikovem) obračunu med testeninami in pito!
pica
Z več kot 400 kalorijami na rezino (več, če se odločite za feferone ali sir), lahko dve ali tri rezine zaužijete skoraj polovico dnevnega priporočenega povprečja 2000 kalorij. Rezine picerije vsebujejo tudi veliko količino nasičenih maščob in natrija, ki zamašijo arterije.
Zamrznjene pice v supermarketu lahko gredo v obe smeri. Nekatere tradicionalne blagovne znamke vsebujejo tudi veliko kalorij, nasičenih maščob in natrija. Običajno so narejeni tudi s skorjo iz bele moke in vsebujejo seznam konzervansov za pranje perila. Kljub temu je vedno lažje najti bolj zdrave zamrznjene pice (oglejte si, kako so se te različne blagovne znamke zbrale v zadnjem test okusa ).
Odločitev za narediti pico iz nič lahko pomaga domačim kuharjem pri nadzoru sestavin in povečanju hranilne vrednosti. Dodajte polnozrnate žitarice (po izbiri polnozrnato testo za pico ), dodajte zelenjavo (tako da dodate priljubljene, kot so gobe, paprika in čebula) in dodajte kanček dobrega sira. Postrežemo s prilogo ali skodelico juhe za lepo uravnotežen obrok.
testenine
Pri naročanju testenin v restavraciji so kalorije skoraj vedno umaknjene nadzoru. Naročilo za večerjo fettuccine alfredo pri Oljčni vrt lahko zbere 1220 kalorij in 1350 miligramov natrija (in to brez solate in krušnih palčk). Kremne omake in gomile sira lahko naredijo vsako jed iz testenin manj kot zdravo.
Kot vedno, izdelava svojega je verjetno najboljša izbira, saj lahko izbirate sestavine in dodatke. Čeprav testenine se je izogibal skoraj vsakemu novemu prehranskemu načrtu in ima slabo predstavo, izbira polnozrnatih sort je v skladu s prehranskimi smernicami USDA, da naredite polovico vseh žit, ki jih jeste polnozrnate. Če pšenica ni vaša stvar, mnogi alternative testeninam lahko najdete na policah trgovin. Ti rezanci so običajno narejeni iz zrn ali stročnic, vključno s kvinojo, sojo, rjavim rižem in fižolom.
Ne glede na to, katere testenine izberete, morajo porcije ostati pod nadzorom. Ena skodelica kuhanih špagetov ima 220 kalorij, vendar si mnogi v enem obroku postrežejo 3 ali 4 skodelice. Z združevanjem manjših porcij testenin s piščancem na žaru, zelenjavo in svežimi zelišči – ter zmerno uporabo sestavin, kot so sir, smetana in olje – je več kot mogoče ustvariti dobro uravnotežen obrok iz testenin.
Zmagovalec zdrave prehrane: Ko gre za enostavno nadzorovanje porcij in dodatkov – tako v restavracijah kot doma – je pica prvakinja.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, je registriran dietetik in svetovalec, ki je specializiran za varnost hrane in kulinarično prehrano. Je avtorica Kuhinja z grškim jogurtom: več kot 130 okusnih, zdravih receptov za vsak obrok dneva . Oglejte si Tobyjevo celotno biografijo
Delite S Prijatelji:
28. oktober zodiak
