Ugotovite Svoje Število Angela

Hrustljave rakovice

  • Raven: Vmesno
  • Skupaj: 37 min
  • Priprava: 25 min
  • kuhaj: 12 min
  • Donos: 6 obrokov
  • Raven: Vmesno
  • Skupaj: 37 min
  • Priprava: 25 min
  • kuhaj: 12 min
  • Donos: 6 obrokov

Sestavine

Počisti vse





tehtnica ženska oven
Rakovice:

1 funt odcejenega mesa rakovice Dungeness

3 skodelice svežih krušnih drobtin, razdeljenih



2 žlici majoneze



1 žlica dijonske gorčice

1 čajna žlička vroče omake



3 jajca, razdeljena



2 žlici sesekljanih svežih listov peteršilja

1/2 limone, stisnjenega soka



Sol in sveže mlet črni poper



1/2 skodelice večnamenske moke

1/4 skodelice vode

1 1/2 skodelice olja kanole



Sladka in pikantna remoulade:

1/2 skodelice majoneze

2 žlički sladke čilijeve omake

2 žlički krvnega pomarančnega soka

Stisnite sol in sveže mlet črni poper

solata:

1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

2 žlici krvnega pomarančnega soka

1 žlica dijonske gorčice

8 skodelic otroške rukole

pisces denar srečo danes

Sol in sveže mlet črni poper

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept.
  1. V srednji skledi dodajte meso rakov, 1 skodelico krušnih drobtin, majonezo, gorčico, pekočo omako, 1 jajce, peteršilj, limonin sok ter sol in poper po okusu ter nežno premešajte. Mešanico rakov razdelite na 6 enakih polpetk in jih razporedite po pekaču, obloženem z voščenim papirjem.
  2. Postavite postajo za paniranje s 3 pekači ali krožniki za pito. V prvi posodi zmešamo moko z zdravim ščepcem soli in popra. V drugi posodi zmešajte preostali 2 jajci s 1/4 skodelice vode. V tretji jedi združite preostale krušne drobtine z zdravim ščepcem soli in popra. Rakovice potopite v začinjeno moko, nato v jajčno posodo in jih nato temeljito premažite s krušnimi drobtinami. Razporedite na pladenj za liste.
  3. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje kanole. Pecite pecivo v serijah po 6 do rjave in hrustljave, približno 3 minute na stran. Odstavimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se odcedijo.
  4. V manjši skledi zmešajte vse sestavine za remoulado in jih odložite, dokler niso pripravljeni za uporabo.
  5. V veliki skledi zmešajte olivno olje, pomarančni sok in dijonsko gorčico. Dodamo rukolo, začinimo s soljo in poprom po okusu ter premešamo, da se premaže.
  6. Služiti:
  7. Solato enakomerno razdelite na 6 krožnikov. Na vrh obložimo rakovico, pokapljamo z remoulado in postrežemo.

Delite S Prijatelji: