3 mesece naravnost sem dal gor zrna (tudi kvinojo!). Tukaj se je zgodilo

Kot nekdo, ki se je potopil v svet dobrega počutja z treningi prehrane, kondicije in meditacije, pa tudi z bojem z lastnimi zdravstvenimi demoni, sem precej vpet v hrano in kako vpliva na moje telo. A kljub trenutni ljubezni do vsega zelenega in svežega nisem bil vedno tak. Po desetletju, ko sem imel 'finick' želodec, so mi diagnosticirali celiakijo, sindrom puščajočega črevesja in nekaj drugih alergij na hrano. Da bi se pozdravil, sem moral korenito spremeniti svojo prehrano, ki je bila prej napolnjena s kavo, pakirano hrano in drugimi sprožilci. V tem novem načrtu sem užival tone pisane zelenjave, celih zrn in živalskih beljakovin z etičnimi viri. Počutila sem se odlično - kot nova ženska. No, za nekaj časa vseeno.

Medtem ko so moji alergijski testi nakazovali, da so zrna, kot so kvinoja, ajda in rjavi riž, v redu za uživanje, mi je telo govorilo nekaj povsem drugega.

Potem so se pred približno tremi leti začeli vračati isti stari simptomi: trpel sem zaradi krčev, napihnjenosti in splošne disfunkcije črevesja. Kljub temu da sem bila reformirana ženska, oborožena z najboljšim funkcionalnim zdravnikom z GI in svežo serijo informacij o mojih mikrobiomih in alergijah na hrano, se mi ni zdelo, da bi to razumela 'pravilno'. Neprestano sem se boril z razraščanjem bakterij, rotacijo alergij na hrano in na splošno s slabo imunostjo. Poleg tega se mi ni zdelo, da sem se otresel utrujenosti.

Obupno olajšala sem se odločila, da vse drugo blokiram in samo poslušam svoje telo. Se pravi, medtem ko so moji alergijski testi nakazovali, da so zrna, kot so kvinoja, ajda in rjavi riž, v redu za uživanje, mi je telo govorilo nekaj povsem drugega. Tako sem se odločil preizkusiti življenje brez zrn. To je bila najmanj pustolovščina. Torej, kako gre?

25. september horoskopsko znamenje

Tu so prednosti, kako se izogniti zrnju:

Pro: Jedla sem več zelenjave.

Medtem ko sem se vedno krožil do krožnika uravnoteženo, so mi kvinojini krompirčki, zrna bogate posode in občasne ovsene sklede vdirali v načrte obrokov. Čeprav so to popolnoma zdrave možnosti, me je odstranjevanje zrn prisililo, da sem praznino na krožniku zapolnil z več zelenjave, ki je gosta s hranili. Kot rezultat sem postal bolj kreativen s sortami zelenjave, ki sem jih uporabljal; mojo križno zelenjavo so nenadoma spremljala živila, kot so rutabaga, pastinak, bok choy in radič.

Pro: Počutil sem se manj napihnjeno.

Čeprav izguba teže ni bila cilj, sem izgubila nekaj kilogramov in na splošno sem se počutila lažje in manj napihnjeno - kar je bilo to olajšanje, saj je moj navadno raven trebuh v zadnjih letih postal raztegnjen in skoraj neprepoznaven. Z odstranjevanjem zrn sem spet začel videti utrinke starih abs.

Pro: Moja želja se je umirila.

Pravi pogovor: celo prehranski svetovalec dobi 16:00. munchies; zame se kažejo kot hrepenenje po stvareh, kot sta temna čokolada ali orehovo maslo. Ko sem jedel zrna, sem imel večji vnos ogljikovih hidratov, kar lahko povzroči nihanje krvnega sladkorja, kar povečuje nagnjenost k hrepenenju. Ugotovil sem, da je bil z dieto z manj ogljikovimi hidrati in z višjo vsebnostjo beljakovin sladkor v krvi veliko bolj stabiliziran in posledično ob 16. uri. hrepenenje se je umirilo. Adijo, skodelice z orehovim maslom.

kaj je 21. september

Pro: izboljšalo se mi je puščajoče črevo.

Zrna vsebujejo fitinsko kislino. Kaj je fitinska kislina, vprašate? Skratka, velja za antinutrient in študije kažejo da lahko neprimerno pripravljena zrna (zrna, ki niso bila namočena ali fermentirana za lažjo prebavo) povzročijo prehranske pomanjkljivosti, zlasti v primeru železa in cinka. Glede na to, da je moja celiakija povzročila tudi kronično pomanjkanje železa in pomanjkanje B12, se mi je zdel enako dober razlog za spremembo.

Seveda je bila moja izboljšana kakovost življenja odličen dokaz, vendar nisem bila prepričana, ali je bilo zmanjšanje simptomov psihosomatsko. Torej, prosil sem zdravnika, da mi ponovi test prepustnosti črevesja - glej, opazno je bil boljši!

A vse to ni bilo sonce in suši brez žit. Na poti je bilo tudi nekaj kolcanja.

Con: Moja prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je povzročila izgubo vode in dehidracijo.

Čeprav z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni nič narobe (če jo pravilno upoštevamo), se telesu lahko zgodi nekaj stvari. Zmanjšanje ogljikovih hidratov zmanjša zaloge glikogena, ki nato ledvicam omogočijo, da izločijo več vode. To posledično vodi do izgube teže vode. (Še vedno z mano?) Poleg tega, ko jeste manj žitaric in ogljikovih hidratov, se vnos beljakovin in maščob samodejno poveča, kar lahko spodbudi tudi izgubo vode. Če ne poznate sprememb v teh makrohranilih, je to lahko zelo nevarno. Prve dni sem bil tako osredotočen na izogibanje žitaricam in sem bil manj pozoren na vnos ogljikovih hidratov in vode in se počutil izredno dehidrirano do utrujenosti in pulzirajočih glavobolov. Potrebno je bilo nekaj dni povečane vode in elektrolitov, da smo se spet počutili uravnoteženo.

7. april horoskop

Con: Počutil sem se malo energije.

Preden sem šel brez žit, so bili ogljikovi hidrati zame pomemben vir energije. Na svoji novi dieti brez žit sem jih drastično zmanjšal. Poleg tega na splošno jem prehrano z nizko glikemijo, zato sem užival malo sadja ali sladkorja, kar bi mi pomagalo, da bi bil uravnotežen. Posledično sem se počutil zelo letargičnega in meglenega, saj sem v bistvu jedel a ketogena dieta ne da bi se tega popolnoma zavedal. Ker potrebuje čas, da se vaše telo iz ogljikovih hidratov preklopi v kurilnik maščob, se je moje telo prilagajalo in to sem občutil v obliki izčrpavanja energije: moji treningi so postali zahtevnejši, prav tako jutranje potovanje. Razočaran zaradi pomanjkanja energije sem si ustvaril dnevnik prehrane, da bi ugotovil, kje grem narobe. Takoj sem opazil neravnovesje in začel dodajati več sadja in zelenjave, bogate z ogljikovimi hidrati, za prepotreben zagon energije.

Ali bom ostal brez žit?

Torej, čas sodbe: Ali bom za vedno ostal brez žit? Vem, da so polnozrnata žita lahko zelo zdrav del uravnotežene, hranljive prehrane. S tem je drastično izboljšal moje simptome v prebavilih in tako rekoč naredil, da je napihnjenost po obroku izginila - kar je dovolj, da ostanem naravnost in ozko. Ampak, ali bom 'goljufal' z občasno skledo kvinoje ali ajdovimi palačinkami? Odgovor je odločen da. Vem, da se mi življenje brez žit zdi boljše, a ključ do zdravega življenjskega sloga je ravnovesje.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.

Delite S Prijatelji: