Če še niste slišali za modro matcha, se pripravite - kmalu bo povsod

Poleg borovnic je zelo malo modre hrane, razen če štejete tisti sladoled z mehurčki, ki vam je bil všeč kot otrok, ali koktajle, ki povzročajo mačka. Zdaj pa se na družabnih omrežjih pojavlja modra matcha, skoraj nezemeljski (a povsem naravni) indigo obarvan puder v obliki pomirjujočih skodelic za napitke s sireno ali 'oceansko' turkizno odtenek in električno modro pecivo. In ta čudovita hrana, vredna družabnih omrežij, zapeljuje ljudi s svojo pesem sirene o razglašenih koristih za zdravje.

Zame je težko pogledati vstran - enega, ker je privlačnega vidika tega prehranskega dopolnila težko prezreti, dva pa me kot RDN zaradi domnevnih koristi za zdravje želi, da ga pogledam podrobneje. Kot, res blizu. Veste, zagovorniki modre matche (ki je ne gre zamenjati z lastniškim izvlečkom spiruline, imenovanim ' Modra magija , 'povsem druga stvar) obljubljajo, da ima veliko enakih lastnosti zdravja kot zelena matcha. To je zanimiva trditev, ker so ti živahni praški narejeni iz dveh popolnoma različnih rastlin. Zelena matcha je narejena iz čajnih listov ( Camellia sinensis ), medtem ko je modra matcha narejena iz cvetja metulja graha ( Clitoria principissae ).

Zelena matcha je bila pri ljudeh obsežno preučevana koristi za zdravje . Čajni listi (vsi čaji, črni in zeleni - vključno z zeleno matčo - prihajajo iz iste rastline) vsebujejo polifenole, ki so povezani z zmanjšanim tveganjem za raka. Imajo tudi katehine, ki ponujajo številne dokazane zdravstvene koristi: boj in preprečevanje celičnih poškodb, izboljšanje pretoka krvi, zmanjšanje holesterola in krvnega tlaka, zmanjšanje tveganja za bolezni srca in podpiranje zdravja možganov. Zeleni čaj vsebuje tudi kofein in spojino, imenovano teanin, ki deluje pomirjujoče in spodbuja sprostitev. V kombinaciji imata pri nekaterih ljudeh, ki jo pijejo, občutek 'mirnega opozorila'.

strelec moški knjižnica

Modra matcha pa še ni bila obsežno raziskana in je bila doslej proučevana samo na živalih. Toda preden začnete jokati ocean solz, to še ne pomeni nujno, da je vaša posoda za napitek s sireno popolnoma brez koristi za zdravje. Vemo, da ima modra matča vrsto antioksidantov, imenovanih antocianini in proantocianini. Oba sta raziskali za njihovo možno vlogo pri zmanjševanju tveganja za bolezni srca in raka ter za podporo kognitivnim funkcijam in spominu, in že je znano, da vključeni pri podpiranju zdravega vida in proizvodnje kolagena. Preprosto še nimamo dokončnih znanstvenih dokazov, ki bi dokazovali vse zdravstvene koristi modre matche za ljudi.

Vendar se dietetiki skoraj splošno strinjajo, da vam uživanje modre matče ne bo škodilo. Torej, če bi radi uživali, pogumno! Modra matcha je lahko naročeno prek spleta in je na voljo v nekaterih trgovinah z zdravo hrano.

Pred kratkim sem ga preizkusil sam in ga dodal v smoothie, ki sem ga delil s svojo gostujočo širšo družino. Sodba? Čeprav sem v svojem smutiju uporabil dokaj veliko količino, je bil okus skoraj neopazen - ni mi bil tako zemeljski kot nekateri zeleni čaji matcha, ki sem jih poskusil. Toda barva, oh barva ! To je bila tema veliko pogovorov. Moja nečakinja (ki kot jaz obožuje znanost) je mislila, da je svetlo modra očarljiva, saj v svoji hrani vidimo tako malo tega živahnega odtenka. Narava je res neverjetna.

Če že pustim moji klobuk za hrano in ponovno namestim kapo R.D., če že pijete zeleno matčo zaradi njenih koristi za zdravje, ne priporočam, da jo zamenjate z modro matčo. Preprosto ga vključite kot zabaven dodatek Instagramu k običajnemu režimu čaja ali smutija. Kdo ve? Mogoče bodo nekega dne tudi dietetiki povsod zapeli modro matčo!

Bi radi na običajni tekmi napredovali? Poskusite s temi preprostimi popravki, da boste lajšali stres, celili črevesje in uravnotežili krvni sladkor.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: