Če boste jedli maščobne obroke, je tukaj nekaj pametnega
Eno najbolj vznemirljivih znanstvenih opažanj v zadnjih desetletjih je, da lahko uživanje prave hrane s poudarkom na sadju in zelenjavi pozitivno vpliva na gensko aktivnost naših celic. Z zdravo prehrano ne moremo samo preprečiti bolezni, temveč lahko pozdravimo kronične bolezni.
Kljub temu napredku v epigenetiki sem ugotovil, da bi se morali, če začnete pevati hvalo veganske prehrane, pripraviti na precej strasten odziv. (Pomislite: John Belushi v kavarni se bori Hiša živali .)
Prehrana ni samo stvar prehranske znanosti in kliničnih raziskav, ampak je globoko zakoreninjena tudi v vzgoji, kulturi, družini in udobju. Prav zato, čeprav trdno verjamem, da je rastlinska prehrana z nizko vsebnostjo maščob najboljši pristop za osebno (in planetarno) zdravje in čeprav je dokazano, da obroki z visoko vsebnostjo maščob povzročajo hiter upad funkcije arterij , Zavedam se, da bo veliko ljudi še naprej jedlo obroke z visoko vsebnostjo maščob, bogate z živalskimi proizvodi.
Torej, glede na to, da bomo mnogi občasno jedli nezdrave obroke, sem želel preučiti, katere strategije lahko obtožijo škodljive učinke živil z visoko vsebnostjo maščob in vsaj postanejo obroki nevtralni za naše zdravje. Tu je nekaj idej:
1. Jejte zeleno zelenjavo ob vsakem obroku.
Skupina raziskovalci na Univerzi v Marylandu pogledal, kaj se zgodi z arterijami, potem ko jeste obroke, bogate z maščobami, vključno z ekstra deviškim oljčnim oljem. Ugotovili so, da so ljudje po zaužitju obroka z visoko vsebnostjo maščob hitro upadli v funkciji arterij. Ko pa so isti mastni obrok kombinirali s solato, upada niso opazili. V zadnjem času so znanstveniki ugotovili, da je uživanje bolnišničnega hamburgerja povzročilo, da so se arterije stisnile na nezdrav način, če pa so hamburger kombinirali z rezino avokada, učinka niso opazili.
2. Pijte grozdni sok.
4. avgust zodiakalno znamenje
Znanstveniki v Čilu preučevali so prostovoljce, ki so se prehranjevali s sadjem in zelenjavo z malo maščob in ugotovili, da so njihove arterije bolj zdravo reagirale na stres v primerjavi s prostovoljci, ki so jedli več maščob. Ko pa je bilo rdeče vino stalna spremljava obroka z visoko vsebnostjo maščob, so opazili zaščitni učinek na merjenje zdravja arterij. Druga študija z uporabo vijoličnega grozdnega soka je pokazala enako zaščito.
12. dec horoskopsko znamenje
3. Vzemite dodatek, bogat z antioksidanti.
V drugo študijo , osebe s srčnimi boleznimi so hranili z veliko maščob. Kmalu zatem so doživeli padec zdravja arterij. Ko pa so pred obrokom dobili 2 grama vitamina C, padca niso opazili. V drugi študiji je vitaminski dodatek iz močnih koncentratov sadja in zelenjave umiril padec arterijske funkcije v primerjavi s placebom.
4. Jejte oves.
Še ena študija pogledal, kaj se je zgodilo s prostovoljci, ki so jih hranili z veliko maščobami, ki jih je spremljal oves. Ko je subjekt jedel obrok z visoko vsebnostjo maščob, so opazili običajni padec funkcije arterije. Ko pa so obroku dodali 60 gramov ovsene kaše, se je zdravje arterij običajno ohranilo. Zaščitnega učinka pri pšenici niso opazili.
Nobenega dvoma ni, da bo napredek medicinske in prehranske znanosti v naslednjih nekaj desetletjih prinesel priložnosti za daljšo življenjsko dobo. Vpliv preprostih življenjskih odločitev na hrano, gibanje, obvladovanje stresa in spanje so razkrili v velikih raziskovalnih bazah podatkov. Vaša vilica lahko določi vašo usodo.
Tu opisane strategije lahko zaščitijo vaše zdravje pred poškodbami arterij po obroku z visoko vsebnostjo živalskih virov. Ameriška krožnik za hrano, predstavljen leta 2011, priporoča, da polovico krožnika pokrijemo z zelenjavo in sadjem, četrtino zrni, preostanek pa z izbiro beljakovin. Morda se prvič zdi, da je Big Brother to popravil.
Oglas
