Sem strokovnjak za vnetje. Tukaj je tisto, kar pojem v tipičnem dnevu
Kellyann Petrucci, ND, vodilni naturopatski zdravnik in nutricionist, je strokovnjak za vnetja. Ta prehrambeni dnevnik nam je napisala, da smo lahko videli, kaj jedo na dan, da pomaga v boju proti vnetjem in spodbuja splošno zdravje.Kot mama, naturopatska zdravnica in najbolj prodajani avtor , Bežim od sončenja do spanca. Potrebujem vso energijo, ki jo lahko dobim - zato si ne glede na to, kako zaseden imam vedno čas za zdrave obroke.
Sem tudi tradicionalna Italijanka, ki rada je, zato morajo biti tudi moji obroki okusni! Tukaj je tisto, v čemer lahko uživate ob običajnem dnevu:
Zajtrk
Avtor fotografijeDr. Kellyann Petrucci
Danes zjutraj sem imel malo dodatnega časa - pravo razkošje! - zato sem umešal nekaj jajc z na kocke narezanim brokolijem, rdečo papriko in rdečo čebulo. tukaj : čudovit zajtrk v samo nekaj minutah. Zjutraj, ko sem v večji naglici, se običajno odločim za beljakovinski napitek v prahu, napolnjen z zdravim sadjem in zelenjavo, kot so borovnice, špinača in avokado.
Oh, in kava je nujno. Ne govori z mano, preden sem popil kavo.
OglasPrigrizek
Avtor fotografijeDr. Kellyann Petrucci
Kot lahko uganite iz imena moje knjige, sem ogromen kostna juha oboževalec! Všeč mi je moč tega 'tekočega zlata', ki zdravi črevesje, gladi kožo in topi maščobe, vsak teden pa ga kuham na štedilniku.
Vsak dan imam vsaj eno skodelico kostne juhe in poskušam delati v dveh skodelicah. Danes zjutraj sem šel po juho iz piščančjih kosti - obožujem pa tudi govejo, puranje in juho iz ribjih kosti.
Kosilo
Avtor fotografijeDr. Kellyann Petrucci
Obloge solate so eno mojih najljubših kosilnic, ker so tako vsestranski. Danes sem svoje naložil s piščančjo solato, paradižnikom in avokadom, lahko pa dodate poljubno meso in zelenjavo.
Obloge rad spreminjam z različnimi vrstami solate. (Namesto zavitkov lahko naredite tudi 'zajemalke' tako, da male belgijske liste endivije nadevate z jajcem, tuno ali piščančjo solato.) In za dodatno hrustljavo polnjenje vržem nekaj drobno narezanih jicama. Ima blag, sladek okus in je močan prebiotik to je super za vaše črevesne napake.
Prigrizek
Avtor fotografijeDr. Kellyann Petrucci
Za današnji popoldanski prigrizek sem posegel po nesladkanih, popečenih kokosovih čipsih. Te otroke imam rada, ker so hrustljavi in nasitni - in napolnjeni so z zdravimi maščobami, ki dejansko pomagajo pri izgorevanju maščob. Drugi popoldanski grižljaji, ki jih imam pri roki, vključujejo mandlje, oljke in seveda kostno juho.
Večerja
Avtor fotografijeDr. Kellyann Petrucci
Za večerjo sem nocoj izbrala eno najljubših beljakovin: losos. Navdušujem maščobne ribe, kot je losos, ker je bogata z zdravimi maščobami, ki naredijo neverjetne stvari za vašo kožo. (In losos se super hitro kuha na moji žar ponvi, kar je velik plus, ko sem se po dolgem dnevu pripravljen sprostiti.) Losos rad spricnem z malo limoninega soka in ga združim s pestom iz koriande da okus pop.
Nocoj sem na žaru pripravil nekaj špargljev in češnjevega paradižnika in imel pripravljen obrok iz ene ponve. Super
Sladica
Avtor fotografijeDr. Kellyann Petrucci
Nimam velikega sladkosneda, toda vsake toliko me srbi, da bi pripravil sladico. Nocoj grem na eno najljubših hitrih priboljškov: parfait iz svežega jagodičja in kokosove smetane. Za malo dodatnega zinga nameravam vmetati nekaj praženih mandljev in kokosovih čipsov.
3. december zodiakalno znamenje
Mimogrede, trik te sladice je ohladiti kremo za ure pred časom. (V večernih urah ga dam v hladilnik.) Ohladite tudi svojo mešalno posodo in tekače. Stepeni smetani dodajte malo mandljevega ali vaniljevega ekstrakta, ki je popolnoma okusen brez dodanega sladkorja.
