Sem nutricionist. Evo, zakaj imam pomisleke glede veganske prehrane

Pogosto ljudje domnevajo, da ker sem nutricionist, sem tudi vegan ali vegetarijanec. Vidim, kako lahko kdo to domneva. Danes ribe , meso in perutnina so tako kontaminirani s hormoni, antibiotiki in kemikalijami kot PCB .

5. septembra zodiak

Ker vegetarijanci in vegani teh aditivov ne uživajo, se morda zdijo bolj zdravi. Z izogibanjem mesom in ribam se izogibajo tudi nasičenim maščobam in holesterolu na osnovi živali, ki se jih mnogi bojimo.

V sedmih letih prakse pa sem prišel do zaključka, da mnogi vegani in vegetarijanci niso tako zdravi, kot bi lahko domnevali. Po mojih izkušnjah z mnogimi (ne z vsemi) vegani in vegetarijanci je tukaj nekaj vzorcev, ki sem jih opazil.

1. Ne dobijo dovolj beljakovin.

Po mojem mnenju je treba za ohranjanje nizke telesne maščobe in povečanje vitke mase zaužiti najmanj 0,4 grama beljakovin na vsak kilogram, ki ga ima oseba. Torej, če tehtate 140 kilogramov, bi potrebovali približno 50 gramov beljakovin na dan. Da bi to številko postavili v perspektivo, piščančje prsi brez kosti brez kože vsebujejo približno 31 gramov beljakovin, porcija lososa pa približno 39 gramov.

Težko je doseči to beljakovinsko kvoto z uživanjem samo zelenjave in oreščkov. Beljakovine pomagajo uravnotežiti vaše sitosti in vas ohranjajo site. Dodajanje več beljakovin v svojo prehrano lahko pomaga pri olajšanju hujšanja in lahko zagotovi več energije.

2. Vegani in vegetarijanci jedo preveč žitnih izdelkov.

Vegani in vegetarijanci, s katerimi sem delal, jedo preveč kruh in žitaric, kar pogosto vodi do odvečne maščobe okoli sredine. Na ta živila se zanašajo, ker so hitra in priročna, vegani in vegetarijanci pa so (nekoliko) omejeni v možnostih beljakovin.

Veganom in vegetarijancem svetujem, naj razmislijo o bolj zdravih virih žit, kot je kvinoja, ki vsebuje osem gramov beljakovin na skodelico. Tudi fižol je odlična možnost, saj vsebuje približno sedem gramov beljakovin na porcijo. (Navdih? Tukaj je zabaven recept za sladke krompirjeve kvinojne torte z avokado-apnenim prelivom .)

3. Za nadomestitev mesa se pogosto uporabljajo nadomestki slabe kakovosti.

Izdelki iz „ponarejenega mesa“ pogosto vsebujejo veliko natrija in vsebujejo konzervanse in gensko spremenjene sojine sestavine. Če natančno pogledate njihove sestavine, običajno opazite olje oljne repice, pšenično moko, dekstrozo, gensko spremenjeno sojo in še več. Ne vem zate, vendar me ne zanima jesti katerega od teh predmetov. Vaše telo ne ve, kako predelati ta neživila, zaradi česar jih je težko prebaviti.

hiromantika branje zakonske zveze

4. Izpustili so zdravstvene koristi beljakovin na živalski osnovi.

Stranke spodbujam, naj uživajo vire živalskih beljakovin brez antibiotikov, divjih, organskih in okrutnih virov. Puste beljakovine, kot so piščanec in ribe, vsebujejo vitalne aminokisline, gradnike številnih funkcij, ki vključujejo mišice, kosti in hormone.

Preprosto povedano, verjamem, da bi morali uživalci mesa, vegani in vegetarijanci beljakovine izbirati med viri, ki imajo dve ali manj nog. Pomislite: viri, za katere vsi vemo, da so vitki, so tisti, ki prihajajo iz rib, perutnine in rastlin, kot sta fižol in leča. Meso iz štirinožna bitja (vključno s prašiči in kravami) ni suh in ga je treba jesti previdno.

Do veganov in vegetarijancev ne prenašam slabe volje in jih spodbujam, naj v svojo prehrano vključijo čiste vire beljakovin. Vem, da je to lahko izziv!

Tu je nekaj mojih najljubših virov brez mesa:

• Konopljina semena
• Čisti beljakovinski praški (kot so originalni zdravo fermentirani proteini in prašek iz semen Omega Nutrition Pump)
• Fižol
• Leča
• Čičerika
• Tofu in tempeh brez gensko spremenjenih organizmov (omejitev le nekajkrat na teden)
• Grški jogurt
• Jajca
• Skuta
• Sir Ricotta

Ne glede na to, ali jeste meso ali vegetarijanec, je bistvenega pomena, kaj jeste. Če ste vegetarijanec ali vegan, poskusite izbrati rastlinske beljakovine s čim manj predelave. Čim bližje je predmet naravi, tem bolje.

Za moje kolege mesojedce, prosimo, izberite vire, ki so vitki in čisti. Omejite rdeče meso in svinjino (štiri krake) in se držite organske, divje perutnine in rib (ena ali dve nogi) in seveda zgoraj omenjenih beljakovin na osnovi mesa.

Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim delovnim časom v živo.

Delite S Prijatelji: